Süt üretimi düştü, şimdi ne olacak?

Türkiye'de 2023 yılında çiğ süt üretimi, bir önceki yıla göre yüzde 0,4 oranında azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton olarak gerçekleşmişti. Bu düşüş, özellikle koyun sütü üretimindeki yüzde 12,5'lik ve manda sütü üretimindeki yüzde 1,3'lük azalmadan kaynaklanıyor. Buna karşın, keçi sütü üretimi yüzde 0,5 ve inek sütü üretimi yüzde 0,2 artış gösterdi.

Bu durum süt fiyatlarını arttırır

Çiğ süt üretimindeki bu azalma, süt ve süt ürünleri sektöründe önemli etkilere yol açabilir. Süt ürünleri talebinin sabit kaldığı veya arttığı durumlarda, üretimdeki düşüş süt fiyatlarının yükselmesine neden olacaktır. Bu durum, tüketici fiyat endeksinde artışa ve dolayısıyla enflasyonist baskılara katkıda bulunabilir. Ayrıca, süt üreticilerinin gelirlerinde azalma yaşanabilir, bu da kırsal ekonomi üzerinde olumsuz bir etki yaratabilir.

İhracatı etkiler

Süt üretiminin azalması, süt ve süt ürünleri ihracatını da etkileyebilir. Türkiye'nin süt ürünleri ihracatı, üretimdeki düşüş nedeniyle azalabilir, bu da dış ticaret dengesine olumsuz yansıyabilir. Diğer yandan, süt üretiminin azalması, süt ürünleri ithalatını artırarak döviz rezervleri üzerinde baskı oluşturabilir.

İstihdamda düşüşe yol açar

Süt üretimindeki azalmanın bir diğer etkisi de süt ve süt ürünleri sektöründeki istihdam üzerinde olabilir. Üretimdeki düşüş, iş gücü talebinin azalmasına ve dolayısıyla istihdamda düşüşe yol açabilir. Bu durum, özellikle süt üretimiyle doğrudan ilişkili olan kırsal alanlarda yaşayan topluluklar için ekonomik zorlukları artırabilir.

Sonuç olarak, çiğ süt üretimindeki bu azalma, süt ve süt ürünleri sektörünü ve genel ekonomiyi çeşitli yollarla etkileyebilir. Bu etkilerin hafifletilmesi için, süt üretimini destekleyici politikaların ve tedbirlerin alınması önem taşımaktadır. Örneğin, süt üreticilerine yönelik finansal destekler, üretim teknolojilerine yapılan yatırımlar ve süt üretimini artırmaya yönelik araştırma ve geliştirme çalışmaları, üretimdeki düşüşün ekonomi üzerindeki olumsuz etkilerini azaltabilir.