Tekirdağ'a yolunuz düşerse şu lezzetleri mutlaka tadın

Tekirdağ mutfağından mutlaka denemeniz gereken şu 12 yöresel lezzeti öneriyoruz:

Çeneçarpan Çorbası: Yeşil mercimek ve erişte ile hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. Sıcak bir başlangıç yapmak isteyenler için idealdir.

Cizleme: Yalnızca 5 malzemeden oluşan cizleme, Trakya mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Hamurun yapımında kuru maya kullanılır ve kahvaltı sofralarında servis edilir.

Patlıcan Ekşilisi: Patlıcan, soğan, domates ve sirke ile hazırlanan bu lezzet Tekirdağ mutfağından yayılan bir tat. Gaziantep'te "doğrama" olarak da bilinir.

Sini Mantı: İç harcı kıyma ile doldurulan sini mantısı, üçgen şeklinde kapatılır ve geniş bir tepsiye konarak fırında pişirilir. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir.

Tekirdağ Köftesi: Dana ve kuzu kıymasıyla hazırlanan Tekirdağ köftesi, irmik ile yapılır ve genellikle piyaz eşliğinde sunulur.

Kaşarlı Köfte: Koyun ve dana etiyle hazırlanan kaşarlı köfte, Tekirdağ'daki lokantalarda bulabileceğiniz lezzetlerden biridir.

Damat Paçası Böreği: Rumeli mutfağından Trakya'ya yayılan bu lezzet, düğünlerde sunulan yemeklerden biridir ve içine altın konur.

Üzüm Turşusu: Tekirdağ'da bağlardan toplanan üzümlerle hem turşu, hem de sirke yapılır.

Hayrabolu Tatlısı: İrmik, tahin ve tuzsuz peynir ile hazırlanan bu tatlı, Tekirdağ'ın aynı isimli ilçesinden adını almıştır. Genellikle kaymak eşliğinde sunulur.

İncir Tatlısı: Balkan ülkelerinde sevilen incir tatlısı, yalnızca 3 malzemeden oluşur ve kuru incir kullanılır.

Höşmerim: Balıkesir, Çanakkale ve Tekirdağ'da sıkça tüketilen höşmerim, "peynir helvası" olarak da bilinir.

Tarhana Çorbası: Tekirdağ'ın simgesi haline gelmiş tarhana çorbası, kentin Hayrabolu ilçesinde evlerde hazırlanan bir lezzet. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba.

Tekirdağ ziyaretinizden dönerken yol kenarında görebileceğiniz karpuz ve kavunların tadına mutlaka bakmanızı öneririrz.