logo
31 MAYIS 2024

Türk mutfağının lezzetli hamur işi: Kömbe

Kömbe, Türk mutfağının lezzetli bir hamur işidir. Farklı bölgelerde farklı tarifleri bulunsa da, genellikle tuzlu ve gevrek bir yapıya sahiptir

04.04.2024 13:16:00 / Güncelleme: 04.04.2024 13:19:44
Ahmet Haydar Tarhanlı
Türk mutfağının lezzetli hamur işi: Kömbe
Türk mutfağının lezzetli hamur işi: Kömbe
Kömbe, hamurun içine beyaz peynir ve maydanoz gibi malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan bir çeşit börektir. Sivas yöresine ait olan kömbe, geleneksel olarak bayramlarda, özel günlerde ve misafir ağırlamalarında sıkça yapılan bir hamur işidir. İç harcı beyaz peynir ve maydanozla zenginleştirilir, ardından hamur kat kat açılır ve tereyağı ile yağlanır.

Malzemeler:

1 çay bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (yaş maya da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
4 bardak un
Su (hamurun içerisine azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edeceğiz)
Hamurun arasına sürmek için: 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
İç harcı: Beyaz peynir ve maydanoz
Üzeri için: Çörek otu ve yumurta sarısı

Yapılışı:

Yoğurma kabına maya, tuz ve ılık sütü ekleyerek karıştırın.
Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru yoğurduktan sonra sıvı yağ ile yağlayın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün.
Tepsinizin şekline göre hamuru açın ve üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını sürün.
Yağlanmış fırın tepsisine bir hamur tabakası serin, peynirli iç harcını yayın.
Diğer hamuru da aynı şekilde açıp yağlayıp üzerine kapatın.
En üstüne yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirip 200 derecede fırına verin.
Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Püf noktaları:

Kullanacağınız sütün ılık olması mayanın daha kolay aktifleşmesini sağlar.
Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 1 saat kadar dinlendirmelisiniz.
Dilerseniz peynirli maydanozlu harç koymadan sade olarak da pişirebilirsiniz.
Kömbe, çayınızla beraber güzel bir ikili olacak ve sofranıza lezzet katacak bir hamur işidir.
İş bilenin, kılıç kuşananın!
Avrupa enflasyonu düşürdü, Türkiye hoplattı
Avrupa'da bile daha ucuz
Bu fiyatlara akıllı turist bile almaz
İslam karşıtı göstericilere bıçakla saldırdı
Polis vurarak etkisiz hale getirdi
'En başından beri 'Fatih Terim Fonu' olarak duydum'
Banka yöneticisi tanıklık yaptı
Bazı iller için aşırı sıcaklık uyarısı verildi
Belli saatlerde sokağa çıkmayın
Türkiye yolları uzay yolundan daha çetin!
Alper Gezeravcı trafik kazasında yaralandı
Özel'den sokak hayvanları açıklaması
'Tehlike yok diyemezsiniz'
İtalya tavrını net ortaya koydu
"Silahlarımız Ukrayna dışında kullanılamaz"
FETÖ soruşturmasından gözaltındaki eşini görmek için yaptı
Sahte avukat gözaltına alındı
CHP'li Bulut'tan iktidarın yeni düzenlemesine tepki
Varlık yokluk mücadelesi
İsrail'e 'soykırımcı' diyen hemşireyi kovdular
Emperyalistlerin gerçek yüzü
Fenerbahçe Mourinho bombasını patlattı
Ünlü teknik direktör ile anlaşmaya varıldı
Antalya'ya uçanlara türbülans uyarısı
3 vakadan 2'si Türkiye üzerinde yaşanıyor
'Valilikten arıyoruz' diyerek dolandırdılar
Derdini yine şiirle anlattı
Amasya'da üretim seferberliği ilan edildi
Kilosu 2 bin 500 dolardan satılıyor
İş bilenin, kılıç kuşananın!
Avrupa enflasyonu düşürdü, Türkiye hoplattı
Avrupa'da bile daha ucuz
Bu fiyatlara akıllı turist bile almaz
İslam karşıtı göstericilere bıçakla saldırdı
Polis vurarak etkisiz hale getirdi
'En başından beri 'Fatih Terim Fonu' olarak duydum'
Banka yöneticisi tanıklık yaptı
Bazı iller için aşırı sıcaklık uyarısı verildi
Belli saatlerde sokağa çıkmayın
Türkiye yolları uzay yolundan daha çetin!
Alper Gezeravcı trafik kazasında yaralandı
Özel'den sokak hayvanları açıklaması
'Tehlike yok diyemezsiniz'
İtalya tavrını net ortaya koydu
"Silahlarımız Ukrayna dışında kullanılamaz"
FETÖ soruşturmasından gözaltındaki eşini görmek için yaptı
Sahte avukat gözaltına alındı
CHP'li Bulut'tan iktidarın yeni düzenlemesine tepki
Varlık yokluk mücadelesi
İsrail'e 'soykırımcı' diyen hemşireyi kovdular
Emperyalistlerin gerçek yüzü
Fenerbahçe Mourinho bombasını patlattı
Ünlü teknik direktör ile anlaşmaya varıldı
Antalya'ya uçanlara türbülans uyarısı
3 vakadan 2'si Türkiye üzerinde yaşanıyor
'Valilikten arıyoruz' diyerek dolandırdılar
Derdini yine şiirle anlattı
Amasya'da üretim seferberliği ilan edildi
Kilosu 2 bin 500 dolardan satılıyor

Uçak inmeyen havalimanları personelle dolduruluyor

 
 
CHP Genel Başkan Yardımcısı Ulaş Karasu, tasarruf genelgesinin gündemde olduğu günümüzde kamunun kasasından milyonlarca lira harcanarak yapılan ancak atıl olan havaalanlarına dikkat çekti. 

31.05.2024 22:01:00
HASAN PARLAK
 Uçak inmeyen havalimanları personelle dolduruluyor
 Uçak inmeyen havalimanları personelle dolduruluyor

CHP Genel Başkan Yardımcısı Ulaş Karasu, tasarruf genelgesinin gündemde olduğu günümüzde kamunun kasasından milyonlarca lira harcanarak yapılan ancak atıl olan havaalanlarına dikkat çekti. Uşak, Çanakkale Gökçeada ve Balıkesir Merkez havalimanları yıllardır atıl durumda bulunduğunu belirten Karasu, bu havalimanlarında her gün onlarca personel görev yapmaya devam ettiğini dile getirdi. Karasu, bunlar arasındaki Balıkesir Merkez Havaalanı'na Haziran ayında yeni bir 'onarım' ihalesi yapılacağını bildirdi. Balıkesir'in Edremit ilçesinde Balıkesir Koca Seyit Havalimanı bulunmasına rağmen hükümet, 2016'da Balıkesir Merkez Havalimanı adı altında yeni bir havalimanı daha yapma kararı aldı. 1 milyon yolcu hedeflenen ve proje tutarı 30 milyon lira olarak belirlenen havalimanı, 2019 yılında 76 milyon lira harcanarak tamamlandı, 2020 yılı Şubat ayında ad hizmete açıldı.

Ancak DHMİ Genel Müdürlüğü'nün verilerine göre, bu havaalanına geçen yıl ve bu yıl içinde hiçbir yolcu uçağı inmedi! Açıldığı tarihte 51 personelin çalıştığı bu havaalanında 66 personel çalışmaya devam ediyor. Yıllardır kullanılmayan bir diğer havalimanı ise Çanakkale'deki Gökçeada Havalimanı oldu. DHMİ Genel Müdürlüğü'nün verilerine göre, 2020 yılında 38 personelin görev yaptığı Gökçeada Havalimanı'na 2023 yılı Nisan ayı sonunda sadece 16, bu yılın Nisan ayı sonunda ise 18 uçak iniş yaptı. Hiçbir yolcu uçağının inmediği Gökçeada Havaalanında 2020 yılında 38 personel çalışırken, personel sayısı ise 46'ya çıktı.

Meteorolojiden sıcak hava uyarısı

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, sıcak hava uyarısı yaptı. Düzce'de hava sıcaklığının 36 dereceye çıkması bekleniyor.

31.05.2024 18:23:00
İhlas Haber Ajansı
Meteorolojiden sıcak hava uyarısı
Meteorolojiden sıcak hava uyarısı
Meteoroloji Genel Müdürlüğü sıcaklıkların yükseleceği uyarısı yaptı.

Yapılan uyarıda 'Yapılan son meteorolojik değerlendirmelere göre; geçen hafta boyunca Ülkemizi etkileyen yağışlı ve serin havanın yurdumuzu terk ederek, yerini sıcak ve yağışsız bir havaya bırakacağı tahmin edilmektedir. Ülkemiz genelinde mevsim normalleri civarında ve yer yer altında seyreden hava sıcaklıklarının, hafta sonunda Yurdumuzun batı kesimlerinden başlayarak artacağı ve hafta ortasına kadar Bölgemizde 4 ila 8 derece mevsim normalleri üzerine çıkması beklenmektedir. Önümüzdeki günlerde bölgemizdeki illerimizde beklenen en yüksek sıcaklıklar; Kırıkkale 30-34, Çankırı 30-34, Bolu 29-32, Karabük 29-32, Düzce 32-36, Zonguldak 26-27 ve Bartın 31-34 aralıklarında olacağı tahmin edilmektedir. Yüksek seyreden hava sıcaklıkları nedeniyle, kronik rahatsızlığı olanlar, yaşlılarımız ve çocuklarımız başta olmak üzere vatandaşlarımızın günün en sıcak saatleri olan 11 ile 16 saatleri arasında açık alanda bulunmamaları hususunda dikkatli ve tedbirli olmaları gerekmektedir' denildi.

Sıcaklıkların 31 Mayıs 2024 16.40 ' 5 Haziran 2024 23.59 tarihleri arasında geçerli olması bekleniyor.

Kemalettin Özdemir 11 Eylül'de hakim karşısına çıkacak

Fetullahçı Terör Örgütü'nün (FETÖ) emniyet mahrem yapılanmasında yer aldığı iddiasıyla hakkında 22 yıl 6 aya kadar hapis cezası talep edilen Kemalettin Özdemir, 11 Eylül'de hakim karşısına çıkacak.

31.05.2024 17:44:00
İhlas Haber Ajansı
Kemalettin Özdemir 11 Eylül'de hakim karşısına çıkacak
Kemalettin Özdemir 11 Eylül'de hakim karşısına çıkacak
Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı Terör Suçları Soruşturma Bürosu tarafından yürütülen soruşturmada FETÖ'nün emniyet mahrem yapılanmasında yer aldığı belirtilen Kemalettin Özdemir'in 'silahlı terör örgütü kurma veya yönetme' suçundan 22 yıl 6 aya kadar hapisle cezalandırılması talebiyle düzenlenen iddianame, Ankara 4. Ağır Ceza Mahkemesi tarafından kabul edildi. Duruşma 11 Eylül 2024'te görülecek.

Ankara Cumhuriyet Başsavcılığınca düzenlenen iddianamede, Özdemir'in FETÖ'nün 'emniyet mahrem imamı' olarak örgütsel faaliyetlerde bulunduğu, terör örgütünün tepe yönetimindeki kişilerle telefon irtibatı kurduğunun tespit edildiği bilgisi yer aldı. Özdemir'in FETÖ mahrem yapılanmasının örgütsel iletişim yöntemi olan ankesör, kontörlü hatlar üzerinden çok sayıda örgüt üyesi ve yöneticisiyle irtibat kurduğu belirtildi. Örgüt içerisinde sorumlu düzeyde örgütsel faaliyetlerde bulunan Özdemir'in hiyerarşik olarak örgüt üyeleri üzerinde bir konumda olduğu ve örgütsel faaliyetlerin organizasyon ve icrasında "harekete geçiren" olarak rol üstlendiği hususunda hiçbir şüphenin bulunmadığı belirtildi.

İddianamede ayrıca şu ifadeler yer aldı:

"Şüphelinin 2015'te Ankara İl Emniyet Müdürlüğü Terörle Mücadele Şube Müdürlüğüne giderek vermiş olduğu ifade içeriğinde yer alan bilgiler, 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu'nun 221. maddesi kapsamında etkin pişmanlıktan yararlanma şartları içerisinde yer alan, örgütün dağılmasını veya mensuplarının yakalanmasını sağlamaya, örgütün yapısı ve faaliyetleri çerçevesinde işlenen suçlarla ilgili olarak verilen elverişli bilgi kapsamında mütalaa edilebilecek nitelikte olduğu değerlendirilmiştir. Bu bilginin elverişliliği, örgütün örgütlenme biçimi, failin örgüt yapılanmasındaki konumu ile örgütte geçirdiği süre ve katıldığı faaliyetler gibi kıstaslar göz önüne alınarak mahkemece takdir edilmesi gerektiği değerlendirilmiştir."

İddianamede, Özdemir hakkında 'silahlı terör örgütü kurma veya yönetme' suçundan 22 yıl 6 aya kadar hapis cezası talep edildi.

Emekliler Derneği Başkanı 'tefecilik' suçundan tutuklandı

Yüksek faizle borç para verdiği ve bunu kömür satışı faaliyeti olarak gerçekleştirdiği iddia edilen Türkiye Emekliler Derneği Sakarya Şube Başkanı Sinan Turan, 'Tefecilik' suçundan tutuklandı.

31.05.2024 17:01:00
İhlas Haber Ajansı
Emekliler Derneği Başkanı 'tefecilik' suçundan tutuklandı
Emekliler Derneği Başkanı 'tefecilik' suçundan tutuklandı
Durumu olmayan kişilere yüksek faizle borç para verdiği ve bunu da kömür satışı faaliyeti olarak gösterdiği iddiaları sonrasında Sakarya İl Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekipleri, Sakarya Cumhuriyet Başsavcılığı koordinasyonunda operasyon başlattı.

Bu çerçevede derneğin Sakarya'daki şube başkanı Sinan Turan ve beraberindeki bazı kişilerin, derneğin kömür satışı faaliyeti üzerinden ihtiyaç sahibi emeklilere borç para verdiği ve yüksek faizle ödeme planı yaptıkları belirlendi.

Hususa ilişkin gözaltına alınan Sinan Turan ve beraberindeki 2 kişi emniyetteki işlemleri sonrasında adliyeye sevk edildi. Burada hakim karşısına çıkarın Sinan Turan, 'Tefecilik' suçundan tutuklandı.
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2024

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.