Yemek tarifi
26.11.2005 00:00:00
Patlıcan Sufle
MALZEMELER 1 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı un1/2 kilo süt2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri3 yumurta10 közlenmiş, ayıklanmış patlıcantuz / karabiber / 150 gr. beyaz peynir
HAZIRLANIŞIUnu yağ ile kavurun. Sütü yedirerek ekleyin, koyulaşsın. Sufle kaplarına fırçayla yağ sürün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.Yumurtaların sarılarını ayırın. Közlenmiş patlıcanları blendırdan geçirin, 2 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz, yumurta sarısı ve beyaz peyniri sütlü karışıma yedirin.Yumurta beyazlarını 1 tutam tuzla iyice çırparak kar haline getirin. Çok fazla karıştırmadan patlıcanlı harca katın. Hazırladığınız sufle kaplarına bölüştürün.Üzerine yumurta sarısı sürün. 220 derecede 15 dakika pişirin.Not: İstediğiniz sebzeyle olabilir.Yumurta beyazının yeterince karlaştığını elde ettiğinizi yumurta karının bıçakla kesilecek kıvama gelmesinden anlayabilirsiniz.1 damla limon daha çabuk olmasını sağlar.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
