Araban sarımsağı mineral ve vitamin açısından zengindir

Araban sarımsağı, Türkiye'nin Gaziantep ilinin Araban ilçesinde yetişen özel bir sarımsak türüdür. Bu bölge, sarımsağın yetişmesi için gerekli olan iklim ve toprak koşullarına sahiptir.

Araban sarımsağı, iri dişleri, beyaz baş kabuğu ve diş kabuk rengi, krem-sarı diş eti rengi ile tanınır. Ayrıca, başının enine kesiti oval, boyuna kesiti eliptik şeklindedir ve her başta ortalama 10-15 diş bulunur.

Özellikleri arasında, keskin kokusu ve yüksek kuru madde oranı (%37 ila %42) bulunur. Bu sarımsak, mineral madde ve vitamin açısından zengindir ve selenyum elementi içerir. Uygun koşullarda uzun süre depolanabilir.

Araban sarımsağı, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescilini almıştır. Bu tescil, sarımsağın belirli bir coğrafyada üretildiğini ve bu bölgenin özelliklerini taşıdığını gösterir. Tescil, sarımsağın kalitesini ve özgünlüğünü korumak için önemlidir. Araban sarımsağı, tescil sayesinde hem Türkiye içinde hem de uluslararası pazarda tanınmış ve talep görmüştür.

Bu özel sarımsağın yetiştirilmesi, Araban ilçesinin ekonomisine büyük katkı sağlamakta ve "beyaz altın" olarak adlandırılan bu ürün, bölge çiftçileri için önemli bir gelir kaynağı oluşturmaktadır. Her yıl mayıs ayında hasat edilen Araban sarımsağı, erkenci bir ürün olarak pazara sunulur ve yüksek verimliliğiyle dikkat çeker.