Bebek bisküvilerinde karserojen alarmı

Bebe bisküvilerini, "kanserojen maddeakrilamid içerme ihtimali" nedeniyle incelemeye alan Sağlık Bakanlığı, Avusturya'dan maddeyi saptamaya yönelik "radyoaktif standart madde" istedi

Sağlık Bakanlığı Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı Zehir Araştırmaları Müdürü Dr. Ekmel Olcay, bebe bisküvilerinde kanserojen madde iddialarının tüm dünyada araştırma aşamasında olduğunu söyledi. Olcay, kanserojen "akrilamid" maddesinin alt limitleri belirlenmediği için konuyla ilgili bir yaptırım bulunmadığını ifade etti. Bazı güvenilir gıda şirketlerinin iyi üretim yaptıklarını, ancak "merdiven altı firmaları" bulunduğunu söyleyen Olcay, sağlıksız ortamlarda bisküvilerin bilinçsizce yüksek ısıya maruz bırakılabileceğini kaydetti. Olcay, "Bu firmaların güvenilir firmalar gibi ayarlı fırınları yoktur. Bu bisküvilerde akrilamid yüksek çıkabilir. Bu nedenle konuya dikkat çekildi. Biz de bu açılardan analizini yapmaya karar verdik" dedi. Olcay, Avusturya'dan, "radyoaktif olarak işaretlenmiş akrilamid maddesini saptamaya yönelik standart maddesi" istediklerini ifade etti.