logo
09 MAYIS 2025

Bu gıdaları tüketmenin tam zamanı

Diyetisyen Reyhan Özbey, pandemi etkisi altındaki mevsim geçiş sürecinde bağışıklığın güçlenmesi için hangi gıdaların tüketilmesi gerektiğine dair tavsiyeler verdi

05.11.2020 04:05:00
Bu gıdaları tüketmenin tam zamanı
Bu gıdaları tüketmenin tam zamanı
Diyetisyen Reyhan Özbey, mevsim geçişlerinde meydana gelen hastalıklara ve koronavirüse karşı hangi önlemlerin alınması gerektiğine dair önemli tavsiyelerde bulundu. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin, özellikle bu dönemde yapabilecek en önemli hamle olduğunu belirten Özbey, "Besin değerleri yüksek, bağışıklığımızı güçlendirecek gıdalar tüketmek gerekiyor. Ama öncesinde şunu hatırlatmak gerek: Besinler mevsiminde tüketilmeli" dedi.
Sonbahar mevsimine uygun besinlerin tüketimine özen göstermemiz gerektiğini söyleyen Diyetisyen Reyhan Özbey, besin gruplarına göre birtakım önerilerde bulundu: "C vitamini zengin narenciye grubu meyvelerle, potasyum, demir, C vitamini zengini bal kabağı ile bağışıklık sistemimizi güçlendirecek besinler ile zengindir. Güçlü antioksidan olan bu besinler, sonbaharda bolca tüketmemiz gereken besinlerdir. Bal kabağının alternatif kullanımları için 'Bal kabağı çorbası' ve 'Bal kabaklı kek' tariflerimize bakabilirsiniz."

Yeşil rengi sofradan eksik etmeyin

Yeşil yapraklı sebzelere de dikkat çeken Dyt. Özbey, "Sonbahar mevsiminde tüketebileceğimiz yeşil yapraklı besinler deyince ilk akla gelenler; ıspanak, pazı, kara lahana, kıvırcık salatadır. Zengin lif, vitamin ve mineral içerikleriyle bağışıklık sistemimiz üzerinde çok etkililerdir. Bu yüzden 'yeşil' rengini sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Sebzeleri etin yanında çiğ şeklinde salata gibi veya zeytinyağlı sebze yemeği olarak pişirip sofralarımızı zenginleştirip sağlıklı hale getirebiliriz" şeklinde konuştu.
Sağlık için olmazsa olmaz besinlerden birinin de balık olduğunu belirten Özbey, "Vücudumuzda balığın iyi gelmediği şey yok gibi. Av sezonunun sonbahar mevsiminde başlamasıyla taze tüketebildiğimiz balık, içerdiği yüksek oranda protein, omega 3 yağ asitleri, D vitamini ve selenyum ile hem bağışıklığımız hem de sağlıklı beyin fonksiyonları için haftada 2-3 kez sofralarımızdan eksik etmememiz gereken besinler arasında yer almaktadır. Tabi, besin değerlerinden en yüksek oranda faydalanmak için doğru pişirme yöntemlerini kullanmamız önemli.
Daha lezzetli olması için, balığın kızartılarak pişirilmesi, sağlığımız açısından zararları da beraberinde getireceğinden, buharda, haşlama ve fırınlama yöntemiyle balık tüketimine dikkat edilmelidir. Yeterli ve dengeli beslenmenin bir koşulu olarak düzenli balık tüketimine her yaşta dikkat edilmesi, üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizdeki balık çeşitliliğinden faydalanılması gerekmektedir" diye konuştu.

Avokado en önemli besinlerden biri

Avokadonun faydalarından bahseden Dyt. Reyhan Özbey, "İçerdiği sağlıklı yağlarla, bağışıklık sisteminden kalp sağlığına, gözlerden kemiklere kadar birçok organa yararı olan avokado, düzenli tüketildiğinde adeta koronavirüs savaşçısı olan bağışıklığımız için faydalı olacak en önemli besinlerden biri. Ülkemizde de Antalya ve çevresinde üretimi olan avokadonun lezzeti damak tadına uymayanlar için ise 'Avokadolu Sos'u denemelerini öneririz" dedi.
Sirkenin antioksidan özelliğine vurgu yapan Özbey, "Çok eski yıllardan beri tüketilen ve sağlığa, özellikle bağışıklık sistemine faydası kanıtlanmış olan sirke, antiseptik ve antioksidan özelliğe sahiptir. Burada bahsettiğimiz özellikler, rafine edilmemiş, cam şişede organik üretilen sirke için geçerlidir. Maalesef, rafine edilmiş, plastik şişede ve berrak olan sirkeler için değil. Sirkeyi salatalarınıza ekleyerek hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı tüketmiş olacaksınız.
Birçok sebzeden ve erik gibi meyvelerden evlerimizde yapabildiğimiz turşular, hem bağışıklık sistemi üzerinde hem de probiyotik özellik taşımaları açısından bağırsak ortamı için faydalıdır. Tabi üstünde ısrarla durduğumuz, ev yapımı olmasıdır. Hazır satılan turşular yüksek tuz içerikleriyle, hipertansiyon ve böbrek hastaları için risk teşkil etmektedir" ifadelerini kullandı. İHA



Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Yemenliler ABD'nin yenilgisini kutladı
"Amerika'yı yendik, İsrail'i de yeneceğiz"
'Bu ekonomik tetikçiliktir'
Erdoğan'dan Özgür Özel'e boykot tepkisi
İsrail Gazze'de katliamı sürdürüyor
Can kaybı 52 bin 787'ye yükseldi
Kongre 5-7 Mayıs'ta yapıldı
PKK kongresini topladığını duyurdu
Rusya'da 9 Mayıs Zafer Günü'nde görkemli tören
Törene Xi, Maduro, Sisi katıldı, Erdoğan katılmadı
Gaziantep merkezli dev FETÖ operasyonu
225 şüpheli adliyeye sevk edildi
DEM Parti’den açıklama
‘PKK her an kongreyi duyurabilir’
Şüpheli eski bir hükümlü
Giresun'da lisede çifte cinayet
Tek parti döneminde tefecilik patladı
Son operasyonu Bakan Yerlikaya duyurdu
ABD büyükelçisinden 'Husilerle anlaşma' açıklaması
"İsrail'den izin almak zorunda değiliz"
Hindistan-Pakistan gerilimi, ABD'yi ilgilendirmiyormuş!
ABD Başkan Yardımcısı Vance açıkladı
ABD, Yemen'e 15 Mart'tan bu yana 1712 saldırı düzenledi
Bunlara 131 saldırıyla cevap verildi
Özel'den Özdil'e tepki
Armut gibi yürüyor demişti
Atatürk’ün hazırlattığı hutbeler
Allah’a kulluk ve hamd
Sudani ve Erdoğan ortak basın toplantısı yaptı
'Tansiyonu düşürmek için çalışıyoruz'
Yemenliler ABD'nin yenilgisini kutladı
"Amerika'yı yendik, İsrail'i de yeneceğiz"
'Bu ekonomik tetikçiliktir'
Erdoğan'dan Özgür Özel'e boykot tepkisi
İsrail Gazze'de katliamı sürdürüyor
Can kaybı 52 bin 787'ye yükseldi
Kongre 5-7 Mayıs'ta yapıldı
PKK kongresini topladığını duyurdu
Rusya'da 9 Mayıs Zafer Günü'nde görkemli tören
Törene Xi, Maduro, Sisi katıldı, Erdoğan katılmadı
Gaziantep merkezli dev FETÖ operasyonu
225 şüpheli adliyeye sevk edildi
DEM Parti’den açıklama
‘PKK her an kongreyi duyurabilir’
Şüpheli eski bir hükümlü
Giresun'da lisede çifte cinayet
Tek parti döneminde tefecilik patladı
Son operasyonu Bakan Yerlikaya duyurdu
ABD büyükelçisinden 'Husilerle anlaşma' açıklaması
"İsrail'den izin almak zorunda değiliz"
Hindistan-Pakistan gerilimi, ABD'yi ilgilendirmiyormuş!
ABD Başkan Yardımcısı Vance açıkladı
ABD, Yemen'e 15 Mart'tan bu yana 1712 saldırı düzenledi
Bunlara 131 saldırıyla cevap verildi
Özel'den Özdil'e tepki
Armut gibi yürüyor demişti
Atatürk’ün hazırlattığı hutbeler
Allah’a kulluk ve hamd
Sudani ve Erdoğan ortak basın toplantısı yaptı
'Tansiyonu düşürmek için çalışıyoruz'
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.