HOŞGELDİNİZ! BUGÜN 27 OCAK 2022, PERŞEMBE

Coğrafi işaret belgesi 'külek'e ilgiyi artırdı

 
Trabzon'da Vakfıkebir ilçesinin yaylalarında üretilen 'Vakfıkebir külek peyniri'ne ilgi, coğrafi işaret tescil belgesi almasının ardından arttı.
06.12.2021 22:42:00
Coğrafi işaret belgesi 'külek'e ilgiyi artırdı
Coğrafi işaret belgesi 'külek'e ilgiyi artırdı
 
Trabzon'da Vakfıkebir ilçesinin yaylalarında üretilen 'Vakfıkebir külek peyniri'ne ilgi, coğrafi işaret tescil belgesi almasının ardından arttı. Belediye Başkanı Muhammet Balta, yaklaşık 3 yıl önce coğrafi işaret tescilini aldıkları 'Vakfıkebir ekmeği' ile ünlü bir ilçe olduklarını söyledi. Vakfıkebir külek peynirinin de Türk Patent ve Marka Kurumunca Mayıs 2021'de tescillendiğini anımsatan Balta, "Biriktirilen ihtiyaç fazlası peynirler eritilip 'külek' adı verilen ahşap kaplara basılır. Sonrasında da toprağa gömülür ya da fındık kabukları içinde saklanır.

Yaklaşık 6 ayın ardından olgunlaşan peynir tüketime sunulur" dedi. Peynirin geleneksel yöntemlerle hazırlandığını anlatan Balta, "Eskiden çok daha yaygındı yaylalarda bunun üretimi. Her ne kadar kırsalda üretim azalsa da fabrika üretimi ile çoğalmış oldu. Coğrafi işaretle birlikte Vakfıkebir külek peyniri hem bir standarda kavuştu hem de adının daha fazla duyulmasını sağladı" diye konuştu. AA

Yeni Mesaj arşivinde 'tarihte bugün'

Yeni Mesaj Gazetesi arşivi 2001 yılına kadar eksiksiz içerikle erişime açık olup ayrıca tüm arşivde anahtar kelimelerle arama yapmak da mümkündür.

06.12.2020, 06.12.2019, 06.12.2018, 06.12.2017, 06.12.2016, 06.12.2015, 06.12.2014, 06.12.2013, 06.12.2012, 06.12.2011, 06.12.2010, 06.12.2009, 06.12.2008, 06.12.2007, 06.12.2006, 06.12.2005, 06.12.2004, 06.12.2003, 06.12.2002


logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 425 10 66
Faks: (212) 424 69 77
E-posta: [email protected] [email protected]


WhatsApp haber: (0542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2022

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez.