logo
15 HAZİRAN 2025

Ev hanımı baklavacılar işi büyütüyor

12.12.2001 00:00:00
Son 3-4 yıldan beri Ana, Bacı, Hanım, Abla gibi isimler altında işyeri açan ev hanımları, yaptıkları baklava ve mantılara büyük talep gelince, diğer illere şube açmaya başladılar

Ticari zekaları ile ünlü Kayserili erkeklerin ev hanımı eşleri, son 3-4 yıldan beri açtıkları 30 civarında baklava imalathanesi ile erkek rakiplerini geride bırakınca, gözlerini Kayseri dışına çevirdi. Evlerinde yaptıkları birbirinden lezzetli baklava, mantı, kete, börek gibi ürünleri komşularından gelen yoğun talep üzerine işyerlerine taşıyan ev hanımları, Serpil Abla, Neriman Hanım, Sema Bacı, Fatmala, Selda Bacı, Beyaz Zambak gibi sayısı 30'u bulan imalathane açtı. Anadolu insanının gerçek damak tadına hitap eden ürünleri ile geleneksel lezzeti müşterilerine sunan ev hanımları, becerilerini baklava, börekle göstermekle sınırlı kalmayıp, yıllarca gizlenmiş ticari becerilerini de sergilemiş oldular. İlk etapta yanlarına bir-iki ev hanımı alarak işe başlayan baklavacı ev hanımları Ramazan ayının gelmesi, özellikle de bayramın yaklaşmasıyla birlikte istihdam ettikleri kadın sayısını 10-15'lere kadar çıkardı. Diğer ev hanımlarının imalathane kurmasına öncülük eden ilk girişimcilerden Serpil Özaşır, "Serpil Abla" adlı işyerini açtığı ilk gün birçok kişinin kendisi ile alay ettiğini, bugün ününün Kayseri'yi de aşmasının onurunu yaşadığını bildirdi.

Özaşır, ürünlerinin beğenilmesindeki en büyük sırrın margarinden, hamurun işlenmesi, ürünlerdeki ceviz bolluğuna kadar tüm aşamaların ev standardında yapılması olduğunu belirtti.

Patent bile almış

Serpil Özaşır, kendisi gibi birçok ev hanımı baklavacının gelen talepler sonrası hedeflerini büyüttüğünü belirterek, "Türk Patent Enstitüsü'ne başvurarak Serpil Abla isminin patentini aldım. Çünkü Kayseri baklavası, böreği, ketesi, Kayseri pastırma-sucuğu kadar meşhur oldu. Kısa sürede birçok ilde şubemiz olacak, Kayseri dışında da birçok kişi bu lezzeti tatma imkanı bulacak" dedi.

Sema Bacı'nın işletmecisi Sema San da, yurtiçinin yanı sıra yurtdışından da talep geldiğini, özellikle Almanya'daki gurbetçilerin mantı talebini karşılamakta zorluk çektiklerini bildirdi. Baklavacı ev hanımlarının yaptıkları ürünlerin kilosu 2.5 ile 7.5 milyon lira arasında değişiyor.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
İsrail'de 3 ölü, yüzlerce yaralı var
İran İsrail'i füze yağmuruna tuttu
Bingöl'de deprem
Merkez üssü Genç ilçesi
İsrail’e uyku yok
İran'dan İsrail'e füze ve İHA ile saldırı
İngiltere'den katil İsrail'e savaş uçağı desteği
Başbakan Starmer açıkladı
İsrail'in İran saldırısını konuştular
Erdoğan ile Trump arasında kritik görüşme
İran'da Gadir-i Hum Bayramı
Kutlamalarda İsrail ve ABD'ye öfke yağdı
'İsrail bölgenin istikrarı ve güvenliği için en büyük tehdit'
Erdoğan Selman ile görüştü
Narin Güran cinayetinde 15 sanık için gerekçeli karar
Suçları tek tek sıralandı
İşte nedeni
İBB'nin taksi plakalarına ilgi düşük kaldı
Ferdi Zeyrek'in ölümüyle ilgili soruşturmada yeni gelişme
3 şüpheli tutuklandı
90 şehit daha
Gazze'de soykırım sürüyor
'Müzakere anlamsız hale geldi'
İran'dan ABD ile nükleer müzakere açıklaması
Çin ve Rusya nerede duruyor?
İran'ın dostu yok mu?
İşte vize gerçekleri
Avrupa ülkeleri Türklere vizede tenkisata gitti
En gezgin meclis başkanı
Basın ordusuyla ülke ülke dolaşıyor
İsrail'de 3 ölü, yüzlerce yaralı var
İran İsrail'i füze yağmuruna tuttu
Bingöl'de deprem
Merkez üssü Genç ilçesi
123456789101112131415
İsrail'de 3 ölü, yüzlerce yaralı var
İran İsrail'i füze yağmuruna tuttu
Bingöl'de deprem
Merkez üssü Genç ilçesi
İsrail’e uyku yok
İran'dan İsrail'e füze ve İHA ile saldırı
İngiltere'den katil İsrail'e savaş uçağı desteği
Başbakan Starmer açıkladı
İsrail'in İran saldırısını konuştular
Erdoğan ile Trump arasında kritik görüşme
İran'da Gadir-i Hum Bayramı
Kutlamalarda İsrail ve ABD'ye öfke yağdı
'İsrail bölgenin istikrarı ve güvenliği için en büyük tehdit'
Erdoğan Selman ile görüştü
Narin Güran cinayetinde 15 sanık için gerekçeli karar
Suçları tek tek sıralandı
İşte nedeni
İBB'nin taksi plakalarına ilgi düşük kaldı
Ferdi Zeyrek'in ölümüyle ilgili soruşturmada yeni gelişme
3 şüpheli tutuklandı
90 şehit daha
Gazze'de soykırım sürüyor
'Müzakere anlamsız hale geldi'
İran'dan ABD ile nükleer müzakere açıklaması
Çin ve Rusya nerede duruyor?
İran'ın dostu yok mu?
İşte vize gerçekleri
Avrupa ülkeleri Türklere vizede tenkisata gitti
En gezgin meclis başkanı
Basın ordusuyla ülke ülke dolaşıyor
İsrail'de 3 ölü, yüzlerce yaralı var
İran İsrail'i füze yağmuruna tuttu
Bingöl'de deprem
Merkez üssü Genç ilçesi
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.