logo
04 HAZİRAN 2025

Ev hanımı baklavacılar işi büyütüyor

12.12.2001 00:00:00
Son 3-4 yıldan beri Ana, Bacı, Hanım, Abla gibi isimler altında işyeri açan ev hanımları, yaptıkları baklava ve mantılara büyük talep gelince, diğer illere şube açmaya başladılar

Ticari zekaları ile ünlü Kayserili erkeklerin ev hanımı eşleri, son 3-4 yıldan beri açtıkları 30 civarında baklava imalathanesi ile erkek rakiplerini geride bırakınca, gözlerini Kayseri dışına çevirdi. Evlerinde yaptıkları birbirinden lezzetli baklava, mantı, kete, börek gibi ürünleri komşularından gelen yoğun talep üzerine işyerlerine taşıyan ev hanımları, Serpil Abla, Neriman Hanım, Sema Bacı, Fatmala, Selda Bacı, Beyaz Zambak gibi sayısı 30'u bulan imalathane açtı. Anadolu insanının gerçek damak tadına hitap eden ürünleri ile geleneksel lezzeti müşterilerine sunan ev hanımları, becerilerini baklava, börekle göstermekle sınırlı kalmayıp, yıllarca gizlenmiş ticari becerilerini de sergilemiş oldular. İlk etapta yanlarına bir-iki ev hanımı alarak işe başlayan baklavacı ev hanımları Ramazan ayının gelmesi, özellikle de bayramın yaklaşmasıyla birlikte istihdam ettikleri kadın sayısını 10-15'lere kadar çıkardı. Diğer ev hanımlarının imalathane kurmasına öncülük eden ilk girişimcilerden Serpil Özaşır, "Serpil Abla" adlı işyerini açtığı ilk gün birçok kişinin kendisi ile alay ettiğini, bugün ününün Kayseri'yi de aşmasının onurunu yaşadığını bildirdi.

Özaşır, ürünlerinin beğenilmesindeki en büyük sırrın margarinden, hamurun işlenmesi, ürünlerdeki ceviz bolluğuna kadar tüm aşamaların ev standardında yapılması olduğunu belirtti.

Patent bile almış

Serpil Özaşır, kendisi gibi birçok ev hanımı baklavacının gelen talepler sonrası hedeflerini büyüttüğünü belirterek, "Türk Patent Enstitüsü'ne başvurarak Serpil Abla isminin patentini aldım. Çünkü Kayseri baklavası, böreği, ketesi, Kayseri pastırma-sucuğu kadar meşhur oldu. Kısa sürede birçok ilde şubemiz olacak, Kayseri dışında da birçok kişi bu lezzeti tatma imkanı bulacak" dedi.

Sema Bacı'nın işletmecisi Sema San da, yurtiçinin yanı sıra yurtdışından da talep geldiğini, özellikle Almanya'daki gurbetçilerin mantı talebini karşılamakta zorluk çektiklerini bildirdi. Baklavacı ev hanımlarının yaptıkları ürünlerin kilosu 2.5 ile 7.5 milyon lira arasında değişiyor.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Belediye ile sendika anlaştı
İzmir'de grev sona erdi
97 şehit, 440 yaralı!
İsrail vahşetinin son 24 saatlik bilançosu
İsrail, okul bahçesindeki çadıra saldırdı
18 Müslüman hayatını kaybetti, çok sayıda Müslüman yaralandı
Fonların iptalini istedi
Trump yönetiminden yayın kuruluşlarına müdahale
Kayıp kişi aranıyor
Trabzon'da arama çalışmaları devam ediyor
10. Yargı Paketi Meclis’ten geçti
Binlerce mahkum tahliye edilmeyi bekliyor
Elon Musk, Trump'ı bombaladı
'İğrenç bir rezalet'
Güney Kore'de yeni devlet başkanı seçildi
Eski başkan azledilmişti
5. dalgada tutuklu sayısı 22'ye yükseldi
Aralarında belediye başkanları da var
Gazzelilerin yardım merkezine yaklaşması yasaklandı
İsrail'den keyfi uygulamalar
10. Yargı Paketi, TBMM'de kabul edildi
Cezalarda ciddi artış var
ABD'nin çelik ve alüminyum tarifesi artık yüzde 50
Trump kararnameyi imzaladı
İBB'ye 5. dalga operasyonda gelişme
3 kişi tutuklandı
Sonuç üçüncü turda geldi
Kurtulmuş yeniden TBMM Başkanı seçildi
Bolu'da ağır taşıtların geçişine izin yok
Valilik açıkladı
Belediye ile sendika anlaştı
İzmir'de grev sona erdi
97 şehit, 440 yaralı!
İsrail vahşetinin son 24 saatlik bilançosu
İsrail, okul bahçesindeki çadıra saldırdı
18 Müslüman hayatını kaybetti, çok sayıda Müslüman yaralandı
Fonların iptalini istedi
Trump yönetiminden yayın kuruluşlarına müdahale
Kayıp kişi aranıyor
Trabzon'da arama çalışmaları devam ediyor
10. Yargı Paketi Meclis’ten geçti
Binlerce mahkum tahliye edilmeyi bekliyor
Elon Musk, Trump'ı bombaladı
'İğrenç bir rezalet'
Güney Kore'de yeni devlet başkanı seçildi
Eski başkan azledilmişti
5. dalgada tutuklu sayısı 22'ye yükseldi
Aralarında belediye başkanları da var
Gazzelilerin yardım merkezine yaklaşması yasaklandı
İsrail'den keyfi uygulamalar
10. Yargı Paketi, TBMM'de kabul edildi
Cezalarda ciddi artış var
ABD'nin çelik ve alüminyum tarifesi artık yüzde 50
Trump kararnameyi imzaladı
İBB'ye 5. dalga operasyonda gelişme
3 kişi tutuklandı
Sonuç üçüncü turda geldi
Kurtulmuş yeniden TBMM Başkanı seçildi
Bolu'da ağır taşıtların geçişine izin yok
Valilik açıkladı
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.