Gıda fiyatları daha da artacak
Küresel salgın nedeniyle yüksek seyreden gıda fiyatları, Ukrayna'daki savaşın etkisiyle tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de daha da artacak. Tedarik sıkıntısı nedeniyle ayçiçek yağı kıtlığı yaşanacağı iddiaları üzerine marketlerde sıvı yağ reyonları adeta yağmalandı
07.03.2022 13:40:00
Rusya'nın Ukrayna'ya askeri müdahalede bulunması tüm dünya ekonomilerinde kendini hissettiriyor. Enerji fiyatları hızla yukarı tırmanırken değerli madenlerde ve gıda fiyatlarında da önemli yükselişler söz konusu. Tüm dünya ülkelerinin etkilendiği krizden iki ülke ile toplamda 40 milyar doları aşan ticaret hacmine sahip olan Türkiye de en fazla etkilenen ülkeler arasında. İlk olarak enerji ve turizm gibi sektörler akla gelse de iki ülke Türkiye'nin gıda ithalatı ve ihracatı için de önemli konumda. Zira Türkiye, iki ülkeden önemli miktarda hububat ve yağ ithal ediyor. Ayrıca Türkiye'nin yaş sebze ve meyve ihracatında da Rusya çok önemli bir pazar. Bu yüzden savaşın devam ettiği her gün Türkiye'nin gıda tarafındaki endişeleri artıyor. Özellikle ham yağ, yağlı tohum ve buğday gibi ürünlerde Türkiye, Rusya ve Ukrayna'dan önemli ölçüde ithalat yapıyor. Geçtiğimiz hafta gıda sektörü temsilcileri yaptıkları açıklamalarda buğday gibi ürünlerde Türkiye'nin kendi üretimini karşılayabilecek kapasiteye sahip olduğunu ancak krizin uzaması halinde gıda fiyatlarında bir artış yaşanacağını kaydetmişti. Ancak gelinen noktada özellikle yağ ithalatında yeni sıkıntılar ortaya çıktı. Rusya ve Ukrayna'dan Türkiye'ye yağ getiren gemilerin limanlardan çıkışına Rusya tarafından izin verilmemesi bu konuda arz sorunu ortaya çıkardı. Geçtiğimiz ay 110-120 lira arasında satışa sunulan 5 litrelik sıvı yağ fiyatları market raflarında 200 lira bandını aştı. Yağ kıtlığı yaşanabileceği haberleri üzerine de vatandaşlar geçen hafta marketlerde sıvı yağ için uzun kuyruklar oluşturdu.
Piyasada oluşan belirsizlik ortamının girdi fiyatlarındaki artışla birleşmesi ile ani fiyat artışlarının yaşandığını söyleyen Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği Başkanı Tahir Büyükhelvacıgil, "Rusya tarafından gemilerimizin çıkışına izin verilmemesi de bir şok etkisi yarattı. Biz aslında arz tarafında bir sorun yaşayacağımızı düşünmüyorduk. Bu konuda iç pazarın ihtiyacı olan miktarda ürün, hasat döneminin de yaklaşması ile kısa sürede temin edilecektir ama tedarik tarafında beklenmeyen gelişmeler fiyatlara yansıyabiliyor. Bu krizin uzun sürmesi fiyatlar üzerinde baskıyı artıracak ama bir orta yol bulunursa fiyatlar da normal seviyesine geri döner. Bizim gemilerimizin Türkiye'ye yağ getirmesi de bu panik havasını dağıtacaktır" ifadelerini kullandı. Uluslararası piyasalarda yağın ton fiyatı 1400 dolar seviyesindeyken önce 1900 dolara, ardından da 2 bin 300 dolara tırmanmış durumda. Bu noktada fiyatların hızla tırmanması Türkiye'nin de ithalatını etkileyecek. Zira Türkiye tükettiği ayçiçeğinin yaklaşık yüzde 35'ini ithal ediyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın verilerine göre dünyadaki toplam ayçiçeği ithalatının 3'te birini de Türkiye gerçekleştiriyor. Bu ithalatın yarısı tek başına Rusya'dan yapılıyor. En büyük ayçiçeği üreticisi ise yüzde 30.4 ile Ukrayna, onu yüzde 26.4 ile Rusya ve yüzde 18.2 ile AB ülkeleri takip ediyor.
İstanbul Perakendeciler Derneği (PEDDER İstanbul) Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güzeldere de raflardaki etikette yazacak olan fiyatın ne olacağı konusunda kimsenin bir şey bilmediğini açıkladı. "Gerçekten büyük bir belirsizlik içerisindeyiz. Bazı ürünler hakkında yüksek fiyatları duymaya başladık. Ancak şu an ciddi bir artıştan söz edemeyiz. Böyle diyoruz ama pazartesi ne olacağını da bilmiyoruz. Gıda sektörü bu belirsizliklerden en hızlı etkilenen sektör" diyen Güzeldere, fiyatların ne olacağına savaşın gidişatı karar vereceğini söyledi.
Gemiler mahsur kalmış durumda
Piyasada oluşan belirsizlik ortamının girdi fiyatlarındaki artışla birleşmesi ile ani fiyat artışlarının yaşandığını söyleyen Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği Başkanı Tahir Büyükhelvacıgil, "Rusya tarafından gemilerimizin çıkışına izin verilmemesi de bir şok etkisi yarattı. Biz aslında arz tarafında bir sorun yaşayacağımızı düşünmüyorduk. Bu konuda iç pazarın ihtiyacı olan miktarda ürün, hasat döneminin de yaklaşması ile kısa sürede temin edilecektir ama tedarik tarafında beklenmeyen gelişmeler fiyatlara yansıyabiliyor. Bu krizin uzun sürmesi fiyatlar üzerinde baskıyı artıracak ama bir orta yol bulunursa fiyatlar da normal seviyesine geri döner. Bizim gemilerimizin Türkiye'ye yağ getirmesi de bu panik havasını dağıtacaktır" ifadelerini kullandı. Uluslararası piyasalarda yağın ton fiyatı 1400 dolar seviyesindeyken önce 1900 dolara, ardından da 2 bin 300 dolara tırmanmış durumda. Bu noktada fiyatların hızla tırmanması Türkiye'nin de ithalatını etkileyecek. Zira Türkiye tükettiği ayçiçeğinin yaklaşık yüzde 35'ini ithal ediyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın verilerine göre dünyadaki toplam ayçiçeği ithalatının 3'te birini de Türkiye gerçekleştiriyor. Bu ithalatın yarısı tek başına Rusya'dan yapılıyor. En büyük ayçiçeği üreticisi ise yüzde 30.4 ile Ukrayna, onu yüzde 26.4 ile Rusya ve yüzde 18.2 ile AB ülkeleri takip ediyor.
Gıda sektörü çok hızlı etkileniyor
İstanbul Perakendeciler Derneği (PEDDER İstanbul) Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güzeldere de raflardaki etikette yazacak olan fiyatın ne olacağı konusunda kimsenin bir şey bilmediğini açıkladı. "Gerçekten büyük bir belirsizlik içerisindeyiz. Bazı ürünler hakkında yüksek fiyatları duymaya başladık. Ancak şu an ciddi bir artıştan söz edemeyiz. Böyle diyoruz ama pazartesi ne olacağını da bilmiyoruz. Gıda sektörü bu belirsizliklerden en hızlı etkilenen sektör" diyen Güzeldere, fiyatların ne olacağına savaşın gidişatı karar vereceğini söyledi.
