İftar sofrası
09.10.2005 00:00:00
Bulgur Pilavı
MALZEMELER2 bardak bulgur2 baş soğan4 çorba kaşığı margarin250 gr kuşmabaşı et2 domates4 bardak su2dolmalık biber (veya yeşilbiber tuz, kırmızı biber, karabiber
HAZIRLANIŞIPilavlık bulguru ayıklayıp yıkadıktan sonra suyu iyice akana kadar süzün. Bir yandan da margarini eritip, soğanları pembeleştirin. İçine fındık büyüklüğünde kestirdiğiniz kuşbaşı eti katılın, kavurun. Suyunu çekince, rende domatesi, kıyılmış yeşil biberi ekleyip; biraz karıştırıp, suyunu koyun. Koyduğunuz su yaklaşık dört bardak seviyesine inene kadar etleri pişirin. Daha sonra bulguru katın, harlı ateşte bir iki karıştırıp, orta ateşte pişmeye bırakın. Şişsinler, tane tane olsunlar. Suyunu çekince, ateşin altını kapatıp demlenmeye bırakın.
MALZEMELER2 bardak bulgur2 baş soğan4 çorba kaşığı margarin250 gr kuşmabaşı et2 domates4 bardak su2dolmalık biber (veya yeşilbiber tuz, kırmızı biber, karabiber
HAZIRLANIŞIPilavlık bulguru ayıklayıp yıkadıktan sonra suyu iyice akana kadar süzün. Bir yandan da margarini eritip, soğanları pembeleştirin. İçine fındık büyüklüğünde kestirdiğiniz kuşbaşı eti katılın, kavurun. Suyunu çekince, rende domatesi, kıyılmış yeşil biberi ekleyip; biraz karıştırıp, suyunu koyun. Koyduğunuz su yaklaşık dört bardak seviyesine inene kadar etleri pişirin. Daha sonra bulguru katın, harlı ateşte bir iki karıştırıp, orta ateşte pişmeye bırakın. Şişsinler, tane tane olsunlar. Suyunu çekince, ateşin altını kapatıp demlenmeye bırakın.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
