İşlenmiş kırmızı et tüketimi bunamayla ilişkili olabilir

Uzun süredir devam eden tartışmalara yeni bir veri ekleyen bir araştırma, işlenmiş kırmızı et tüketiminin demans riskinin artması ve bilişsel gerilemeyle bağlantılı olabileceğini ortaya koydu. 43 yıla kadar süren bir çalışma, her gün ortalama çeyrek porsiyon veya daha fazla işlenmiş kırmızı et tüketen kişilerin, az miktarda kırmızı et yiyenlere göre %13 daha yüksek demans riski taşıdığını gösterdi.
Araştırma, 11.173 demans hastasını kapsıyor ve sağlık veri tabanlarındaki bilişsel değerlendirmeleri de dikkate alıyor. Çalışmanın bulguları, her gün fazladan tüketilen her bir porsiyon işlenmiş kırmızı etin bilişsel yaşlanmayı yaklaşık 1,6 yıl hızlandırdığını gösteriyor.
Araştırmacılar, işlenmemiş kırmızı etin demans riskiyle bağlantılı olmadığını belirtiyor. Ancak, hem işlenmiş hem de işlenmemiş kırmızı et ile öznel bilişsel gerileme arasında bir ilişki olduğunu tespit ettiler.
Bu bulgular, kırmızı et tüketiminin özellikle işlenmiş haliyle sağlık üzerindeki potansiyel etkileri konusunda endişeleri artırıyor. Araştırmacılar, kırmızı et tüketiminin azaltılmasının bilişsel sağlığı desteklemek için diyet kılavuzlarına dahil edilmesi gerektiğini vurguluyor.
Bu çalışma, kırmızı et tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu gösteriyor. Kırmızı et tüketimi ve bilişsel sağlık arasındaki ilişkiyi daha ayrıntılı incelemek ve diğer etkenlerin rolünü değerlendirmek önemlidir.