Küresel Üretim 2033’e Kadar %14 Artacak

OECD ve FAO'nun uzun vadeli projeksiyonlarına göre, küresel şeker üretimi 2033 yılına kadar %14 artarak 202 milyon tona ulaşacak. Bu büyüme, özellikle Afrika ve Asya'daki gelişmekte olan ülkelerdeki tarımsal genişlemeyle destekleniyor. Mısır, şeker pancarı ekim alanlarını artırarak Afrika'nın en büyük üreticisi olma yolunda ilerliyor. Rusya ise pancar üretim kapasitesini genişleterek Avrupa'daki liderliğini pekiştiriyor.
Bu büyüme, aynı zamanda tüketim tarafında da ciddi bir artışı beraberinde getiriyor. 2033 yılı itibarıyla küresel şeker tüketiminin 198 milyon tona ulaşması bekleniyor. Gelişmekte olan ülkelerde artan nüfus ve gelir seviyeleri, şeker talebini tetiklerken, sağlık politikaları ve alternatif tatlandırıcılar bu talebi dengelemeye çalışıyor.
Ancak bu büyüme, sürdürülebilirlik açısından bazı soru işaretlerini de beraberinde getiriyor. Şeker üretimi, su tüketimi ve toprak kullanımı açısından yoğun kaynak gerektiren bir süreç. Bu nedenle, üretici ülkeler çevresel etkileri azaltmak için yeni teknolojilere ve tarım yöntemlerine yöneliyor. Dikey tarım, hassas sulama sistemleri ve biyolojik gübreleme gibi uygulamalar, şekerin gelecekteki üretim modelini şekillendirebilir.
Küresel şeker haritası, yalnızca miktarlarla değil, üretim biçimleriyle de değişiyor. Bu dönüşüm, gıda güvenliği ve çevresel sürdürülebilirlik arasında yeni bir denge arayışını temsil ediyor.