Manisa mesir macunu: Şifalı bir geleneğin tadında yolculuk

Manisa Mesir Macunu, Osmanlı'dan günümüze uzanan köklü bir geleneğin, hem damakta hem de kültürde bıraktığı eşsiz bir tattır. Yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda bir şifa kaynağı olarak yüzyıllardır önemini koruyan bu macun, Manisa'nın simgelerinden biri haline gelmiştir. Her yıl düzenlenen Mesir Macunu Festivali ise bu geleneksel lezzetin etrafında örülen kültürel dokunun en canlı göstergesidir.

Rivayete göre, 16. yüzyılda Yavuz Sultan Selim'in eşi ve Kanuni Sultan Süleyman'ın annesi Hafsa Sultan, hastalandığında hiçbir tedavi sonuç vermez. Manisa'da görevli olan Merkez Efendi, 41 çeşit baharat ve şifalı otla hazırladığı özel bir macunu Hafsa Sultan'a sunar. Sultan kısa sürede iyileşir ve bu mucizevi karışım halka da dağıtılsın ister. İşte o günden sonra Mesir Macunu, hem bir şifa vesilesi hem de bir halk geleneği haline gelir.

Macunun içeriği oldukça zengindir. Tarçın, karanfil, zencefil, çörek otu, anason, kişniş, rezene, yenibahar gibi pek çok bitki ve baharat bir araya getirilerek hazırlanır. Bu karışım, bağışıklık sistemini güçlendirici, sindirimi kolaylaştırıcı ve enerji verici özellikleriyle bilinir. Tatlımsı, baharatlı ve yoğun aromasıyla Mesir Macunu, hem lezzet hem de sağlık arayanların ilgisini çeker.

Her yıl Mart ayının son haftasında düzenlenen Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali, macunun Sultan Camii'nden halka saçılmasıyla doruğa ulaşır. Bu sahne, geçmişle bugün arasında kurulan köprüyü ve halkla paylaşılan iyiliği simgeler. Festival, yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisini çekerken Manisa'nın kültürel tanıtımına da büyük katkı sağlar.