Çiftçi soğan ekmekten vazgeçiyor
Ankara Polatlı’da soğan hasadı başladı ancak tarlalardaki hareketlilik geçen yılları aratıyor
05.09.2026 16:09:00
Haber Merkezi
Haber Merkezi
Ankara Polatlı'da soğan hasadı başladı ancak tarlalardaki hareketlilik geçen yılları aratıyor. Soğan ekim alanlarının yaklaşık 7 yılda 75 bin dekardan bu yıl 25 bin dekara kadar gerilemesi, üreticinin artan maliyetler, su sıkıntısı ve belirsiz fiyatlar karşısında üretimden uzaklaştığını ortaya koyuyor.
Türkiye'nin önemli soğan üretim merkezlerinden Polatlı'da hasat mesaisi sürerken, üreticinin geleceğine ilişkin kaygılar da büyüyor. Günün ilk ışıklarıyla tarlaya giren yüzlerce mevsimlik işçi, soğanları tek tek söküp temizleyerek kırmızı çuvallara dolduruyor. Ancak bu yoğun emeğin arkasında dikkat çekici bir gerçek bulunuyor: Çiftçi artık daha az soğan ekiyor.
Polatlı'da geçen yıl yaklaşık 75 bin dekar olan soğan ekim alanının bu yıl 25 bin dekara kadar gerilediği belirtiliyor. Yaklaşık yüzde 67'lik düşüş, yalnızca bir ürünün ekim alanındaki daralma olarak görülmüyor; tarım sektöründeki temel sorunların da göstergesi olarak değerlendiriliyor.
En büyük sorun: Su
Ziraat Mühendisi Kerem Güler'e göre düşüşün en önemli nedenlerinden biri su kaynaklarının yetersizliği ve susuzluk problemi.
Çiftçi açısından soğan üretimi ciddi miktarda su, işçilik ve girdi maliyeti gerektiriyor. Üretici, yüksek maliyetlerle tarlasını hazırlayıp ürününü yetiştiriyor ancak hasat döneminde elde edeceği fiyatın maliyetlerini karşılayıp karşılamayacağını önceden bilemiyor.
Bu belirsizlik, çiftçiyi daha az riskli gördüğü ürünlere yöneltebiliyor.
Bir tarafta maliyet, diğer tarafta fiyat belirsizliği
Soğan üretiminde tarlanın hazırlanmasından çapaya, sökümden kesime, çuvallamadan yüklemeye kadar yoğun insan emeği gerekiyor.
Mevsimlik işçilerin sabah 05.00'te başlayıp akşam saatlerine kadar çalıştığı üretim sürecinde, günlük yaklaşık 200 ton soğanın çuvallanabildiği belirtiliyor.
Ancak üreticinin karşı karşıya olduğu temel soru değişmiyor: "Bu kadar maliyetin sonunda soğan para edecek mi?"
Fiyatların arz, talep, hava koşulları, depolama ve piyasa şartlarına göre değişmesi üreticinin önünü görmesini zorlaştırıyor.
75 bin dekardan 25 bin dekara…
Polatlı'da yaşanan değişimin en çarpıcı göstergesi ekim alanlarında görülüyor.
Geçen yıl: 75 bin dekar
Bu yıl: 25 bin dekar
Üretim alanındaki bu sert gerileme devam ederse, önümüzdeki dönemlerde tüketicinin karşısına da yeni bir sorun çıkabilir: Daha az üretim, daha yüksek fiyat.
Çiftçinin üretimden çekilmesi yalnızca çiftçiyi değil, tarladan sofraya uzanan bütün zinciri etkiliyor.
"Çiftçi üretmekten vazgeçerse ne olacak?"
Uzmanların dikkat çektiği nokta burada ortaya çıkıyor. Bugün üreticinin zarar etmesi nedeniyle tarlasına soğan ekmemesi kısa vadede piyasada fazla ürünün önüne geçebilir. Ancak ekim alanlarının sürekli küçülmesi, uzun vadede Türkiye'nin bazı tarım ürünlerinde dışa bağımlılık riskini artırabilir.
Polatlı'daki üreticiler ise çözümün yalnızca hasat döneminde değil, ekim öncesinden başlaması gerektiğine dikkat çekiyor.
Çiftçinin ihtiyacı yalnızca destek değil; öngörülebilir fiyat, yeterli su, uygun girdi maliyeti ve üretim garantisi.
Çünkü tarlaya tohum atılmadığında, hasat zamanı fiyatı konuşmanın da anlamı kalmıyor.
Soğan yalnızca bir ürün değil
Türkiye mutfağının temel ürünlerinden biri olan soğanın üretimindeki gerileme, tarımsal üretimin geleceği açısından da önemli bir uyarı niteliğinde.
Polatlı'da kırmızı çuvallar bugün doluyor. Ancak asıl soru gelecek yıl kaç tarlanın yeniden ekileceği.
Çiftçi üretimden uzaklaşırsa, bugün boş kalan tarlaların bedeli yarın market raflarında ve tüketicinin cebinde ödenebilir.
Türkiye'nin önemli soğan üretim merkezlerinden Polatlı'da hasat mesaisi sürerken, üreticinin geleceğine ilişkin kaygılar da büyüyor. Günün ilk ışıklarıyla tarlaya giren yüzlerce mevsimlik işçi, soğanları tek tek söküp temizleyerek kırmızı çuvallara dolduruyor. Ancak bu yoğun emeğin arkasında dikkat çekici bir gerçek bulunuyor: Çiftçi artık daha az soğan ekiyor.
Polatlı'da geçen yıl yaklaşık 75 bin dekar olan soğan ekim alanının bu yıl 25 bin dekara kadar gerilediği belirtiliyor. Yaklaşık yüzde 67'lik düşüş, yalnızca bir ürünün ekim alanındaki daralma olarak görülmüyor; tarım sektöründeki temel sorunların da göstergesi olarak değerlendiriliyor.
En büyük sorun: Su
Ziraat Mühendisi Kerem Güler'e göre düşüşün en önemli nedenlerinden biri su kaynaklarının yetersizliği ve susuzluk problemi.
Çiftçi açısından soğan üretimi ciddi miktarda su, işçilik ve girdi maliyeti gerektiriyor. Üretici, yüksek maliyetlerle tarlasını hazırlayıp ürününü yetiştiriyor ancak hasat döneminde elde edeceği fiyatın maliyetlerini karşılayıp karşılamayacağını önceden bilemiyor.
Bu belirsizlik, çiftçiyi daha az riskli gördüğü ürünlere yöneltebiliyor.
Bir tarafta maliyet, diğer tarafta fiyat belirsizliği
Soğan üretiminde tarlanın hazırlanmasından çapaya, sökümden kesime, çuvallamadan yüklemeye kadar yoğun insan emeği gerekiyor.
Mevsimlik işçilerin sabah 05.00'te başlayıp akşam saatlerine kadar çalıştığı üretim sürecinde, günlük yaklaşık 200 ton soğanın çuvallanabildiği belirtiliyor.
Ancak üreticinin karşı karşıya olduğu temel soru değişmiyor: "Bu kadar maliyetin sonunda soğan para edecek mi?"
Fiyatların arz, talep, hava koşulları, depolama ve piyasa şartlarına göre değişmesi üreticinin önünü görmesini zorlaştırıyor.
75 bin dekardan 25 bin dekara…
Polatlı'da yaşanan değişimin en çarpıcı göstergesi ekim alanlarında görülüyor.
Geçen yıl: 75 bin dekar
Bu yıl: 25 bin dekar
Üretim alanındaki bu sert gerileme devam ederse, önümüzdeki dönemlerde tüketicinin karşısına da yeni bir sorun çıkabilir: Daha az üretim, daha yüksek fiyat.
Çiftçinin üretimden çekilmesi yalnızca çiftçiyi değil, tarladan sofraya uzanan bütün zinciri etkiliyor.
"Çiftçi üretmekten vazgeçerse ne olacak?"
Uzmanların dikkat çektiği nokta burada ortaya çıkıyor. Bugün üreticinin zarar etmesi nedeniyle tarlasına soğan ekmemesi kısa vadede piyasada fazla ürünün önüne geçebilir. Ancak ekim alanlarının sürekli küçülmesi, uzun vadede Türkiye'nin bazı tarım ürünlerinde dışa bağımlılık riskini artırabilir.
Polatlı'daki üreticiler ise çözümün yalnızca hasat döneminde değil, ekim öncesinden başlaması gerektiğine dikkat çekiyor.
Çiftçinin ihtiyacı yalnızca destek değil; öngörülebilir fiyat, yeterli su, uygun girdi maliyeti ve üretim garantisi.
Çünkü tarlaya tohum atılmadığında, hasat zamanı fiyatı konuşmanın da anlamı kalmıyor.
Soğan yalnızca bir ürün değil
Türkiye mutfağının temel ürünlerinden biri olan soğanın üretimindeki gerileme, tarımsal üretimin geleceği açısından da önemli bir uyarı niteliğinde.
Polatlı'da kırmızı çuvallar bugün doluyor. Ancak asıl soru gelecek yıl kaç tarlanın yeniden ekileceği.
Çiftçi üretimden uzaklaşırsa, bugün boş kalan tarlaların bedeli yarın market raflarında ve tüketicinin cebinde ödenebilir.
