Damak Tadı/ Cennet künkü
04.11.2006 00:00:00
Malzemeler
Milföly Hamuru;? 250 gr un, 1/2 yemek kaşığı sirke ? 1 yk. ayçiçek yağı, ? 1/2 çk. tuz, 1/2 bardak su ? 200 gr margarin, 1/2 bardak un (hamuru açmak için) ? 1 yumurta sarısı (hamurun üstü için). Şurubu için; (2,5 bardak tozşeker; 1,5 bardak su; 1/4 limon). Süsü için: 1 bardak krem şantiy, 1 fincan kıyılmış yeşil fıstık HAZIRLANIŞIYukarıdaki gereçlerle yarım ölçü yaprak hamuru (milföy) hazırlayın. Hamuru 4 mm incelikte açıp uzatın. 3 cm eninde uzun şeritler halinde kesin. 2 cm çapında ve 12 cm uzunluğunda içleri kağıtla doldurulmuş ve iki başları kapalı yağlı kağıttan silindirler hazırlayın. Kesilen hamurları, bu silindirlerin üzerine helis biçiminde döndürerek sarın. Fırın tepsisine sıralayıp üstüne sulandırılmış yumurta sarısı sürün. Hamurları kızgın fırında pişirin; ortalarındaki kağıdı çıkartıp biraz daha fırında bekletin. Sonra da soğuk şuruba atın. Tatlıları servis tabağına çıkartın; soğuduktan sonra içlerine krem şantiy sıkın ve iki başlarına kıyılmış yeşil fıstık serpin.Afiyet olsun...
Milföly Hamuru;? 250 gr un, 1/2 yemek kaşığı sirke ? 1 yk. ayçiçek yağı, ? 1/2 çk. tuz, 1/2 bardak su ? 200 gr margarin, 1/2 bardak un (hamuru açmak için) ? 1 yumurta sarısı (hamurun üstü için). Şurubu için; (2,5 bardak tozşeker; 1,5 bardak su; 1/4 limon). Süsü için: 1 bardak krem şantiy, 1 fincan kıyılmış yeşil fıstık HAZIRLANIŞIYukarıdaki gereçlerle yarım ölçü yaprak hamuru (milföy) hazırlayın. Hamuru 4 mm incelikte açıp uzatın. 3 cm eninde uzun şeritler halinde kesin. 2 cm çapında ve 12 cm uzunluğunda içleri kağıtla doldurulmuş ve iki başları kapalı yağlı kağıttan silindirler hazırlayın. Kesilen hamurları, bu silindirlerin üzerine helis biçiminde döndürerek sarın. Fırın tepsisine sıralayıp üstüne sulandırılmış yumurta sarısı sürün. Hamurları kızgın fırında pişirin; ortalarındaki kağıdı çıkartıp biraz daha fırında bekletin. Sonra da soğuk şuruba atın. Tatlıları servis tabağına çıkartın; soğuduktan sonra içlerine krem şantiy sıkın ve iki başlarına kıyılmış yeşil fıstık serpin.Afiyet olsun...
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
