Damak Tadı/ Orman kebabı
28.04.2007 00:00:00
Malzemeler
? 800 gr. dana eti (kuşbaşı doğranmış), 90 gr. (6 çorba kaşığı) Tereyağ, 4 orta boy soğan (her biri 4´e bölünmüş), 3 orta boy domates (kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılmış ve iri kuşbaşı doğranmış), 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz, 1 kahve kaşığı karabiber, 3 su bardağı et suyu, 6 küçük patates (kabukları soyulup, 4´e bölünmüş), 1 büyük havuç (kazınıp iri parçalar halinde doğranmış), 1/2 su bardağı iç bezelye, Birbuçuk tatlı kaşığı kekik. HAZIRLANIŞIBir tencerede orta ateşte tereyağı kızdırın. Etleri koyup pembeleşene kadar ara ara karıştırarak sote edin. Soğanları ekleyip 5 dk. daha pişirdikten sonra domates ve domates salçasını ekleyin. Tenceredeki malzemeyi 20 dk. süreyle dibinin tutmaması için ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, biber ve et suyunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak 30 dk. daha pişirin. Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyin. 30-40 dk. daha pişsin. Kekiği ekleyip karıştırarak 5 dk. daha ateşte tuttuktan sonra tencereyi ateşten alın. Orman kebabınızı ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp servise sunun.
? 800 gr. dana eti (kuşbaşı doğranmış), 90 gr. (6 çorba kaşığı) Tereyağ, 4 orta boy soğan (her biri 4´e bölünmüş), 3 orta boy domates (kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılmış ve iri kuşbaşı doğranmış), 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz, 1 kahve kaşığı karabiber, 3 su bardağı et suyu, 6 küçük patates (kabukları soyulup, 4´e bölünmüş), 1 büyük havuç (kazınıp iri parçalar halinde doğranmış), 1/2 su bardağı iç bezelye, Birbuçuk tatlı kaşığı kekik. HAZIRLANIŞIBir tencerede orta ateşte tereyağı kızdırın. Etleri koyup pembeleşene kadar ara ara karıştırarak sote edin. Soğanları ekleyip 5 dk. daha pişirdikten sonra domates ve domates salçasını ekleyin. Tenceredeki malzemeyi 20 dk. süreyle dibinin tutmaması için ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, biber ve et suyunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak 30 dk. daha pişirin. Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyin. 30-40 dk. daha pişsin. Kekiği ekleyip karıştırarak 5 dk. daha ateşte tuttuktan sonra tencereyi ateşten alın. Orman kebabınızı ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp servise sunun.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
