Domates kalbe iyi geliyor

Amerika Birleşik Devletleri'nde (ABD) Harvard Tıp Fakültesi'nde yapılan araştırmada, domates ve diğer bazı sebzelerde bulunan likopen adlı anti oksidan maddenin, kalp hastalığı riskini azalttığı ortaya çıktı. Bizim Klinik adlı internet sitesinde yeralan habere göre, araştırma için fakültedeki Kadın Sağlığı Araştırması'na kayıtlı, menopoz dönemini geride bırakmış yaklaşık bin kadın incelendi. 1992 yılında başlayan ve 1999 yılından sona eren araştırmada, 7 yıllık bir süre içinde kalp krizi geçiren, ciddi kalp sorunları yaşayan 483 kadınla, bu tür sorunlar yaşamayan 483 kadın kanındaki likopen düzeyi açısından karşılaştırıldı. Kalp hastalığı için risk oluşturan diğer faktörler de göz önüne alındığında, likopen düzeyi en yüksek olan kadınların kalp hastalığına yakalanma riskinde, likopen düzeyi en düşük olanlara kıyasla yüzde 34'lük bir azalma tespit edildi. Uzmanlar likopenin etkisi ile ilgili olarak, kısaca LDL diye adlandırılan kötü kolesteroldeki oksidasyonun damar tıkanmasında önemli bir rol oynadığını hatırlatarak, antioksidan bir madde olan likopenin bunu önlemiş olabileceğini belirtti. Likopen, domatesin dışında karpuz, ıspanak ve havuç gibi besinlerde de bulunuyor.