Ekmek yok böcek yiyin!
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün yayınladığı raporda, gıda talebini karşılamak için böcek çiftliklerinin kurulması teklif edildi
23.05.2013 00:00:00
Uzmanlar küresel ısınmanın olumsuz etkileri ve para cambazlarının spekülasyonları sonucu zaman zaman dünya genelinde 2008 yılında olduğu gibi gıda maddeleri krizi yaşanabileceğine işaret ediyor. Özellikle Çin ve Hindistan’ın pirinç ağırlıklı beslenmeden Batı tarzı buğday eksenli beslenmeye yönelmesi, tahıl ve süt ürünlerine olan talebi artırıyor. Bu çerçevede Birleşmiş Milletler’e (BM) bağlı Gıda ve Tarım Örgütü (FAO); çekirge ve karınca gibi besinlerin insanlar ve hayvanlar için besin olarak yeterince kullanılmadığına dikkat çekti. Dünya Gıda ve Tarım Örgütü’nün yayınladığı raporda ‘böcekle beslenme’ye methiyeler arzediliyor. Rapora göre, dünya üzerinde 2 milyar insanın protein ve mineral bakımından zengin böceklerle beslendiği öne sürüldü. Rapora göre böcekler, yedikleri besinin yarısını ete dönüştürürken; sığırlarda bu oran sekizde bir! Çevreye zararlı gazları daha az ifraz eden böcekler, ayrıca insan, hayvan ve besin artıklarını da tüketebiliyor. BM’ye bağlı olarak faaliyet gösteren FAO, gerekli gıda arzı için böcek çiftliklerinin kurulmasını teklif ediyor.
Batıda kahvaltı masasına gelecek
Projenin danışmanlarından Afton Holloran, böcekle beslenmenin öneminin yavaş yavaş anlaşıldığını belirterek, “Önümüzdeki 10 yıl içinde Batıda böcekleri kahvaltı sofrasında görmeyi düşünmek gerçekçi olmasa da bu yönde bir eğilimi gelecekte görebiliriz” dedi. Rapora göre özellikle yetersiz beslenen çocuklar için protein zengini böcekten yapılacak mamalar ek gıda olabilir. Bazı böceklerin etleri ayrıca bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, selenyum ve çinko gibi mineraller bakımından da zengin. Böcek eti tüketiminin tat açısından sorun teşkil edebileceği endişesine de cevap veren rapor, Afrika’nın güneyinde kurtçuk tüketen bazı kabilelerin bunu lezzetli bulduğunu aktarıyor. Güneydoğu Asya’da karınca yumurtasının ise yüksek fiyatla alıcı bulduğu belirtiliyor. Kamerun’un başkenti Yaounde’deki bir pazarda mevsimine göre çekirge, termit ve larvalar satılıyor. Böcek tüketicisi Steve Abada, böcek yemenin vücudu beslediği ve fazla yağ içermediğini belirterek, “Bunu sürekli yerseniz nadiren hastalanırsınız” şeklinde konuştu. HABER MERKEZİ
Batıda kahvaltı masasına gelecek
Projenin danışmanlarından Afton Holloran, böcekle beslenmenin öneminin yavaş yavaş anlaşıldığını belirterek, “Önümüzdeki 10 yıl içinde Batıda böcekleri kahvaltı sofrasında görmeyi düşünmek gerçekçi olmasa da bu yönde bir eğilimi gelecekte görebiliriz” dedi. Rapora göre özellikle yetersiz beslenen çocuklar için protein zengini böcekten yapılacak mamalar ek gıda olabilir. Bazı böceklerin etleri ayrıca bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, selenyum ve çinko gibi mineraller bakımından da zengin. Böcek eti tüketiminin tat açısından sorun teşkil edebileceği endişesine de cevap veren rapor, Afrika’nın güneyinde kurtçuk tüketen bazı kabilelerin bunu lezzetli bulduğunu aktarıyor. Güneydoğu Asya’da karınca yumurtasının ise yüksek fiyatla alıcı bulduğu belirtiliyor. Kamerun’un başkenti Yaounde’deki bir pazarda mevsimine göre çekirge, termit ve larvalar satılıyor. Böcek tüketicisi Steve Abada, böcek yemenin vücudu beslediği ve fazla yağ içermediğini belirterek, “Bunu sürekli yerseniz nadiren hastalanırsınız” şeklinde konuştu. HABER MERKEZİ
