HOŞGELDİNİZ! BUGÜN 18 EYLÜL 2021, CUMARTESİ

Halil İbrahim Sofrası

15.11.2001 00:00:00
Kabaklı yumurta

Malzemesi:

* 1 kg. yemeklik kabak / * 4 dolu çorba kaşığı yoğurt /* 1 çorba kaşığı (tepeleme) un / * 2 çorba kaşığı sirke / * 5 adet yumurta / * 3 diş sarımsak / * 2 çorba kaşığı sıvı yağ /* 1 kaşık tereyağ / * Tuz / * Pulbiber

Yapılışı

Kabakların kabuğu bıçakla kazınarak rendenin kalın tarafı ile rendelenir. Rendelenmiş kabaklar teflon bir tavada sıvı yağ ve tuz ile öldürülür. Diğer tarafta un, çok az su ile sulandırılır. Yoğurt, sirke, yumurta buna karıştırılır. Sarımsaklar da ezilerek buraya eklenir ve malzeme bir karışım haline getirilir. Pişen kabağımızın üzerine karışım dökülerek, tahta bir kaşık veya spatül ile yer yer açılır ve karışımın dibe inmesi sağlanır (Kesinlikle Karıştırılmaz!). Tavanın kapağı örtülerek 10 dk. kısık ateşte pişirilir. Ayrı bir yerde tereyağ eritilerek içine arzuya göre pulbiber konulur ve paçanın üzerine dökülerek süslenir.

Afiyet Olsun

Yeni Mesaj arşivinde 'tarihte bugün'

Yeni Mesaj Gazetesi arşivi 2001 yılına kadar eksiksiz içerikle erişime açık olup ayrıca tüm arşivde anahtar kelimelerle arama yapmak da mümkündür.

15.11.2000, 15.11.1999, 15.11.1998, 15.11.1997, 15.11.1996, 15.11.1995, 15.11.1994, 15.11.1993, 15.11.1992, 15.11.1991, 15.11.1990, 15.11.1989, 15.11.1988, 15.11.1987, 15.11.1986, 15.11.1985, 15.11.1984, 15.11.1983, 15.11.1982


logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 425 10 66
Faks: (212) 424 69 77
E-posta: [email protected] [email protected]


WhatsApp haber: (0542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2021

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez.