Yeşil biberli fasulye çorbası
05.02.2019 00:00:00
Canınız bir kase çorba istedi.
Ama vaktiniz yok!
Bu ruh haline düştüğünüzde işte size Diyetisyen Rabia Gül Kepekçi'den hazır çorba tarifi.
Malzemeler:
(5 porsiyon için)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan–ince doğranmış
1 dal taze sarımsak–ince kıyılmış
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
½ çay kaşığı kırmızıbiber
¼ çay kaşığı kimyon
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı doğal sebze çeşnisi
½ kg kuru fasulye-süzülmüş ve durulanmış
1 adet yeşil biber-közlenmiş, soyulmuş, tohumları ayıklanmış ve kıyılmış.
Hazırlanışı:
Büyük bir tencereye yağı ve soğanı ekleyin, orta ateşte soğan pembeleşene kadar kavurun.
Ardından sarımsak ekleyin ve iki dakika daha kavurun.
Domates salçası ilave edip, karamelize olması için iki dakika kavurun.
Ardından kalan malzemeleri de ekleyin.
Kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın.
Ocaktan çıkarın ve tamamen karışana kadar dikey daldırma blenderi ile püre haline getirin.
Soğutun, örtün, etiketleyin, tarihleyin ve buzdolabında muhafaza edin.
Hazırladığımız hazır çorba 5 porsiyondur.
Canınız sıcak bir çorba istediğinde;
- Bir kase (kupa) kaynar suya, beşte birini ekleyip, sadece karıştırın.
- Sıcacık çorbanız hazır.
- Afiyet olsun.
Beslenme bilgisi (porsiyon başına)
Kalori: 130
Sodyum: 360 mg
Şekerler: 2 g
Kolesterol: 0 mg
Doymuş Yağ: 0 g
Lif: 5 g
Protein: 5 g
Karbonhidrat: 19 g.
Doç. Dr. Ali Bestami Kepekçi / diğer yazıları
- Emeklilerin şehirleri: Üretim kaybedilince ne olur? / 12.03.2026
- Enflasyonun görünmeyen dinamiği: Kur, maliyet ve üretim / 09.03.2026
- Kaynak kıtlığı miti ve Milli Ekonomi Modeli / 08.03.2026
- Milli Ekonomi Modeli: Ekonomiden öte bir medeniyet perspektifi / 07.03.2026
- Borç, kur ve kırılganlık: Krizlerin matematiği ve Milli Ekonomi Modeli / 28.02.2026
- Tarımsal destek, büyüme ve Milli Ekonomi Modeli / 27.02.2026
- Üretim için büyük sermaye şart mı? / 26.02.2026
- Etkin talep var ama refah neden yok? / 25.02.2026
- Yapay zekâ, mikro girişimcilik ve üretimin demokratikleşmesi / 20.02.2026
- Küresel sistem çıkmazda: Viyana’dan yükselen alternatif / 14.02.2026
- Enflasyonun görünmeyen dinamiği: Kur, maliyet ve üretim / 09.03.2026
- Kaynak kıtlığı miti ve Milli Ekonomi Modeli / 08.03.2026
- Milli Ekonomi Modeli: Ekonomiden öte bir medeniyet perspektifi / 07.03.2026
- Borç, kur ve kırılganlık: Krizlerin matematiği ve Milli Ekonomi Modeli / 28.02.2026
- Tarımsal destek, büyüme ve Milli Ekonomi Modeli / 27.02.2026
- Üretim için büyük sermaye şart mı? / 26.02.2026
- Etkin talep var ama refah neden yok? / 25.02.2026
- Yapay zekâ, mikro girişimcilik ve üretimin demokratikleşmesi / 20.02.2026
- Küresel sistem çıkmazda: Viyana’dan yükselen alternatif / 14.02.2026
