Gıda sektörü de yenilik peşinde

EKONOMİ SERVİSİ

Gıda sektöründe yeniliklerin ve gıda alt sektörlerinde ürün çeşitliliğini arttırmanın hedeflendiği Gıda Ar-Ge Proje Pazarı yarışması finalle sonuçlandı. Türkiye koordinatörlüğünü Ege İhracatçı Birlikleri'nin üstlendiği yarışmaya 190 proje başvurusu yapıldı. Bunların 116'sı sergilenmeye layık görüldü. sergilendi. Yarışmada 3.'lük ödülü "Koruk Suyunun Hafif Isıl İşlemle UVC Işınlama İle Raf Ömrünün Artırılması" projesi ile Reşat Atılgan'a verildi. Nohuttan cips üreten Özge Erdoğan ve Mahir Turan ikincilik ödülünü alırken, 'Atık Balık Pullarının Ekonomiye Kazandırılması” projesi ile Sevinç Kopuz birinciliğe layık görüldü. 

Ödül töreninde konuşan Ekonomi Bakanı Zafer Çağlayan, Gıda Ar-Ge Proje Pazarı'nın büyük öneme sahip olduğunu ifade ederek, “Bugün ihracatımızın yüzde 10'undan fazlasını gıda ürünleri oluşturuyor. Ama hak ettiğimiz yerde değiliz. Artık yükte hafif pahada ağır ürünler üretmeliyiz. Bugün bu yarışmada güllü zeytinyağı, domates tozu yapan proje sahiplerini gördüm. İşte biz bu ürünlerle Türkiye gıda sektörünü dünya liginde daha üst sıralara taşıyabiliriz” diye konuştu.

Yeni ürünler yabancılara da tanıtılacak

Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) olarak bu yıl 7 sektörde Ar-Ge Proje Pazarı ve 17 sektörde de tasarım yarışmaları düzenlediklerini hatırlatan TİM Başkanı Mehmet Büyükekşi de önümüzdeki Kasım veya Aralık ayında İstanbul'da düzenlenecek İnovasyon Haftası'nda bu ürünlerin sergilenerek yerli yabancı yatırımcılara tanıtılacağını söyledi. Ödül töreninde konuşan Gıda Ar-Ge Proje Pazarı Yürütme Kurulu Başkanı Eli Alharal, bu yıl ilki gerçekleştirilen yarışma sayesinde Türkiye gıda sektöründe rekabet üstünlüğü olan yenilikçi ürünler üretileceğini söyledi. Türkiye'de bugün şirketlerin Ar-Ge'ye ayırdıkları kaynağın genel harcamaların yüzde 1'i civarında olduğunu anlatan Alharal, “Gıda Ar-Ge Proje Pazarları” bu konuda üniversite-sanayi arasında köprü görevi üstlenecektir. Türkiye'de Ar-Ge kültürünün sanayicilerde yerleşik ve yıllık bütçelerinde her yıl artan oranda yer almasını sağlamak istiyoruz. Bu amaçla projeyi her yıl büyüterek ve uluslar arası hale getirerek sürdüreceğiz” diye konuştu.

Tarım arazileri verimli kullanılmıyor

TİM'in 2023 yılında hedeflediği 500 milyar dolarlık ihracat hedefine gıda sektörü olarak 55 milyar dolarlık katkı sağlamayı planladıklarını belirten Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Mustafa Türkmenoğlu da, “Türkiye'de tarımsal üretime ayrılan 221 milyon dekar arazi istenilen verimlilikte kullanılamıyor. Türkiye tarım sektörü 2011 yılında 62 milyar dolarlık hasılaya ulaştı. TİM verilerine göre, 2011 yılındaki gıda ihracatımız 12.8 milyar dolar civarında. Gıda ithalatımız ise 5 milyar dolar civarında. Türkiye olarak gıda sektöründe kat edeceğimiz daha çok yol var. Amacımız, nicelikten ziyade nitelikli ürünler üretmek, dünya markalarına fason üretim yerine, dünya çapında Türk markaları yaratmak bu sayede daha katma değerli ürünler ortaya çıkarmak” dedi.