HOŞGELDİNİZ! BUGÜN 24 HAZİRAN 2021, PERŞEMBE

Halil İbrahim Sofrası

05.09.2001 00:00:00
Milföylü tavuk

MALZEMELER

* 5 adet tavuk baget * 4 adet orta boy domates

* 2 diş sarmısak * 5 adet arpacık soğan

* 5 yaprak milföy hamur * 1 yemek kaşığı salça

* 3-4 yemek kaşığı margarin * 1 yumurta

* Tuz-karabiber ve isteğe göre kimyon

HAZIRLANIŞI

Margarin eritilir.Tavuk bagetler yağda pembeleşinceye kadar kızartılıp ayrı bir kaba alınır. Arpacık soğanlar yağda pembeleştirilir. Üzerine domates ilave edilip kavrulur. Daha sonra sarmısaklar ilave edilir. İsteğe göre tuz karabiber ve kimyon ilave edilip bagetler bu karışımın içine konulur. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir. Yarım saat kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.

İyice piştikten sonra bagetler karışımın içinden alınır.

Suyu ayrı bir kaba süzülür. Milföy hafif açıldıktan sonra pişmiş olan baget milföyün ortasına yerleştirilir. yanına suyu süzülmüş malzemeden konur. Kemiği dışarıda kalacak şekilde bohçalanır. Hazırlanmış bohçalar bir tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülüp 15 dakika fırınlanır. Üzerileri kızardıktan sonra servis tabağına alınır süzülen sostan üzerine gezdirilip patates püresi ile servis yapılır.


logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 425 10 66
Faks: (212) 424 69 77
E-posta: [email protected] [email protected]


WhatsApp haber: (0542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2021

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez.