Kır mantarından uzak durun!

Uzmanlar, son günlerde mantar zehirlenmelerinin arttığına dikkat çekerek, vatandaşları kır mantarı yememeleri konusunda uyarıyor Kütahya İl Sağlık Müdürü Kamil Türkmen, son günlerde mantar zehirlenmelerinin arttığına dikkat çekerek, vatandaşları kır mantarı yememeleri konusunda ikaz etti. Ölüme kadar götüren sorunlara sebebiyet verebilirTürü belli olmayan, hatta bilinse bile kırlardan toplanan mantarların karaciğer veya böbrek yetmezliğinden ölüme kadar birçok ciddi probleme sebebiyet vereceğini hatırlatan Türkmen, özellikle bu mevsimde açıkta satılan, kontrolü yapılmamış, çevreden toplanmış mantarların yenmemesi gerektiğine işaret etti. Yağmur ve nem oranının yüksek olduğu ilkbahar ve sonbahar mevsimlerinde yüzlerce mantar türünün yetiştiğini ve bunların birçoğunun zehirli olduğunu anlatan Türkmen, "Bu mevsimlerde sadece kırlarda değil şehirlerde de orman, park ve bahçeler gibi çevreden toplanarak yenen mantarlar ölüme varan birçok probleme yol açabilmektedir. Mantarların zehirli olduğunu gösteren herhangi bir koku veya tat yoktur. Genel bazı kurallar mantarların zehirli olup olmadığının anlaşılması için kullanılmaktadır. Doğadan toplanan mantarların zehirli olması halinde çok tehlikeli hatta ölümle sonuçlanan vakaların zuhur etmesi kaçınılmaz olmaktadır. Halk arasında zehirli mantar kaşıkla kaynatılırsa kararır, sirkeli, tuzlu suda kaynatmak mantarın zehrini ortadan kaldırır, pişirilen mantarın zehri kaybolur, mantar yoğurtla yenirse zehirlemez, kurutulmuş mantar zehirlemez, çayırda yetişen mantar zehirlemez, koparınca mantarın rengi değişmezse zehirsizdir. İç kısmı mavileşirse zehirsizdir ve ağaç üstündeki mantarlar zehirlemez; gibi inanışlar yanlıştır" dedi.