logo
21 AĞUSTOS 2025

Yumurtayı ne az ne çok pişirin

09.09.2006 00:00:00
Diyetisyen Selma Önelge Gür ve Aysen Arıcan,yumurtanın yüksek oranda sindirilebilir bir besin maddesi olduğunu belirtti.

Diyesiyen Aysen Arıcan, "Yüksek oranda ve kolay sindirilebilir. Yumurta tüketiminden en çok 23 saat sonra mideyi terk eder ve vücut bu besinden % 9598 oranında yararlanır. Yumurtalı yemekler hazırlanmadan önce ve sonra ellerin, kullanılacak kapların araçların yıkanması gereklidir. Çiğ yumurtalar temiz kaplara kırılmalıdır. Kullanılacak miktar kadar yumurta buzdolabından dışarıya çıkartılmalıdır. Yumurta içeren ve yumurtadan zengin yiyecekler hazırlanma sürelerinin dışında 2 saatten fazla dışarıda tutulmamalıdır" dedi. Yumurta içeren bütün tarifelere pişirilme işleminin uygulanmasının önemine dikkat çeken Diyetisyen Selma Önelge Gür de, "Çiğ yumurtanın hem sindirimi güçtür hem de mikroorganizmaların bulaşma riski vardır. Salmonella enfeksiyonları en çok rastlanılanıdır. Çiğ yumurtanın beyazındaki avidin, sarısında bulunan B grubu vitaminlerden biyotini bağlayarak kullanılmasını engeller. Pişirme ile bu olumsuz etki önlenir. Yumurtanın pişirilme süresinin iyi ayarlanması gereklidir. " diye belirtti.  
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
İsrail, ABD Kongre üyeleri üzerinde etkiye sahip
İddianın sahibi ABD Kongresi üyesi
Yolcu otobüsü orta refüjdeki ağaçlara çarptı
1 ölü, 13 yaralı
Manavgat Belediyesine yönelik operasyonda tutuklsnmıştı
Okan Kaya serbest bırakıldı
Ukrayna, Avrupa ve NATO ülkeleriyle günlük koordinasyona başlayacak
Konu güvenlik garantileri
İran, İsrail'e anlayacağı dilden konuştu
'Çok daha gelişmiş füzeler ürettik ve envanterimizde'
60 bin yedek askeri göreve çağırmıştılar
İsrail'in Gazze'ye saldırıları başladı
Kadıköy'de gol sesi çıkmadı
Fenerbahçe - Benfica maçı başladığı gibi bitti
Suriye'nin ithalat sınırlamasına bakanlıktan açıklama
"Tüm ülkelere uygulanmaktadır"
Muhittin Böcek'in oğlu Gökhan Böcek tutuklandı
Havalimanında gözaltına alınmıştı
Memurlar kiralardan dolayı büyükşehirde durmak istemiyor
Büyükşehirlerde memur açığı büyüyor
CHP'li Yavuzyılmaz'dan skandal iddia
1 milyar 416 milyon dolar meçhul!
Son 24 saatte 3 artarak 269'a çıktı
Gazze'de açlıktan ölümler artıyor
Hüseyin Baş’tan Murat Çalık’a cezaevi ziyareti
"Vicdanen ve hukuken kabul edilemez"
Bugün Cumartesi Anneleri dinlenecek
Komisyon 5. kez toplanıyor
Gazze'nin işgal planı onaylandı, 60 bin yedek asker çağrılıyor
Erdoğan: 'Gazze'de omuz omuza şükür namazı kılacağız'
İsrail, ABD Kongre üyeleri üzerinde etkiye sahip
İddianın sahibi ABD Kongresi üyesi
Yolcu otobüsü orta refüjdeki ağaçlara çarptı
1 ölü, 13 yaralı
Manavgat Belediyesine yönelik operasyonda tutuklsnmıştı
Okan Kaya serbest bırakıldı
Ukrayna, Avrupa ve NATO ülkeleriyle günlük koordinasyona başlayacak
Konu güvenlik garantileri
İran, İsrail'e anlayacağı dilden konuştu
'Çok daha gelişmiş füzeler ürettik ve envanterimizde'
60 bin yedek askeri göreve çağırmıştılar
İsrail'in Gazze'ye saldırıları başladı
Kadıköy'de gol sesi çıkmadı
Fenerbahçe - Benfica maçı başladığı gibi bitti
Suriye'nin ithalat sınırlamasına bakanlıktan açıklama
"Tüm ülkelere uygulanmaktadır"
Muhittin Böcek'in oğlu Gökhan Böcek tutuklandı
Havalimanında gözaltına alınmıştı
Memurlar kiralardan dolayı büyükşehirde durmak istemiyor
Büyükşehirlerde memur açığı büyüyor
CHP'li Yavuzyılmaz'dan skandal iddia
1 milyar 416 milyon dolar meçhul!
Son 24 saatte 3 artarak 269'a çıktı
Gazze'de açlıktan ölümler artıyor
Hüseyin Baş’tan Murat Çalık’a cezaevi ziyareti
"Vicdanen ve hukuken kabul edilemez"
Bugün Cumartesi Anneleri dinlenecek
Komisyon 5. kez toplanıyor
Gazze'nin işgal planı onaylandı, 60 bin yedek asker çağrılıyor
Erdoğan: 'Gazze'de omuz omuza şükür namazı kılacağız'
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.