Nasıl zayıflarız?

Her pazartesi rejime başlayıp, acıkınca bozarız. "Neyse canım, bi dahaki pazartesi başlarım. Zaten bu hafta misafir gelecekti veya filan yere davetliydim, ayıp olurdu, isabet oldu" gibi bahanelerle de vicdanımızı rahatlatırız. Her pazartesi aynı hikaye sürüp gider?Çoğu zaman rejim yapamama sebebimiz bozulmuş insülin dengemizdir. Kan şekerimizdeki iniş çıkışlar fazlaca acıkmamıza ve gözümüz dönmüş gibi yemek yememize sebep olur. Tüm bir masayı silip süpürecekmiş gibi hisseder, doymak bilmeyiz. Daha önceki yazılarımda insülin direncinden detaylı bahsetmiştim. İnsülin direncimizin olup olmadığını bize gösteren bazı tahliller var. Bir zayıflama planından önce açlık kan şekeri, açlık insülini, insülin direnci, tiroid hormonları gibi birtakım tahlilleri yaptırıp bu konuda bir sorunumuz varsa tedavi olmak gerekir. Önce bir doktora gidip bu konuda yardım alırsanız en doğrusunu yapmış olursunuz.Benim bahsedeceğim kurallar insülin direncini kırmada ve karın yağlarından kurtulmakta size çok yardımcı olacak temel kurallar. Bunları uyguladığınızda hem fazla kilolarınızdan kurtulursunuz, hem de kronik hastalıkların pençesinden? Doyuncaya kadar yiyebileceğiniz bir diyet tarif edeceğim size, sadece bazı gıdalardan uzak durmanız gerekecek. Eğer yemeğinizi huzurlu bir ortamda, iyi çiğneyerek yerseniz doyma hissiniz oluşacağı için patlayana kadar yemeniz de söz konusu olmaz. Doymanın da tadına varmış olursunuz. (Çoğu zaman doyma merkezimizi devre dışı bırakarak 'tıkınma' tabir edilen bir şekilde yemeğimizi yiyoruz. Böyle olunca da ne yemeğin, ne doymanın tadına varıyoruz. Patlayacak duruma geliyoruz).Diyet başlangıcında kan şekeri düşebileceği için daha sık yemek gerekebilir ama birkaç hafta içinde insülininiz terbiye olacağından günde 2-3 öğün yeterli olacaktır. Sağlıklı beslenmenin temel kuralları:- Beyaz şeker ve beyaz unu (iki beyazı) iyice azaltın. Mümkünse tamamen kesin. Tuzu (üçüncü beyazı) doğal tuz olarak, fazla olmamak kaydıyla tüketebilirsiniz. Un ve şeker hızlı emilerek kan şekerini yükselten glisemik endeksi yüksek besinlerdir. Bu nedenle hamur işlerini iyice azaltın. Ekmeği tam buğday veya çavdar-yulaf ekmeği olarak kısıtlı tüketin. - Pirinç yerine bulgur tüketin, onu da kısıtlayın. Çay ve kahveyi şekersiz için. Tatlandırıcı kesinlikle kullanmayın. Tüm şekerli içeceklerden (hazır meyve suları, kolalı içecekler, gazozlar?) uzak durun. Beyaz şekerden yapılan hiçbir tatlıyı yemeyin. Köy pekmezi, hakiki bal, az şekerli doğal reçeller, az şekerli Maraş dondurması kısıtlı olmak şartıyla tüketilebilir. Çikolatadan vazgeçemeyenler için haftada bir iki kere kaliteli bitter çikolata tadımlık yenilebilir.- Her mevsimin taze meyve ve sebzesini tüketin. (Glisemik endeksi yüksek meyvelerin de kısıtlı tüketilmesi gerekir.)- Özgür dolaşan hayvanların etini, sütünü ve yumurtasını tüketin.- Zeytinyağı dışındaki sıvı yağlar ve margarini hayatınızdan çıkarın. Doymuş yağları tercih edin (tereyeğı, kuyruk yağı, sade yağ, balık yağı gibi). Yağlar doyma hissini oluşturma özelliğine sahiptir. Örneğin, anne sütünün ilk gelen kısmı sulu, bebeğin doymasına yakın gelen kısmı doyma hissini oluşturup bebeği kilolu olmaktan korumak için yağlıdır. Sanılanın aksine, yağı az dolayısıyla şekeri fazla yiyecekler insanları daha çok acıktırır ve şişmanlatır. Yağı kısıtlamak yerine olması gereken karbonhidratları kısıtlamaktır. Doğru yağları rahatlıkla tüketin. - Her yiyeceği doğal şekline en yakın haliyle tüketin. Paketlenmiş gıdalardan uzak durun.- Toplam diyetin en az yarısını çiğ yiyeceklerden oluşturun. Sebzeleri çiğ olarak tüketmeye çalışın. Soğan ve sarımsağı çiğ olarak tüketin. Baharatlar kronik hastalıklardan korunmada önemlidir, metabolizmanın çalışmasına da katkıda bulunurlar. Acı tüketimini artırmanız metabolizmanızı çalıştırır. Acı kırmızı biber iyi bir antioksidandır.- Probiyotiklerden zengin gıdaları (kefir, yoğurt, sirke, turşu, nar ekşisi, boza?) fazla tüketin.- Omega-3/omega-6 oranınızı artırın. Mutlaka omega-3 takviyesi alın. Zannedildiğinin aksine omega-3 zayıflamanıza yardımcı olur.- Günde en az 2 litre su için.- Yeteri kadar güneşlenin.- Alkol ve sigaradan uzak durun.- Stres başlı başına bir kilo sebebidir. Stresten uzak durun, iyi uyuyun, derin nefes alın.- Hareketli bir yaşam sürün, düzenli egsersiz yapın. Günde an az yarım saat hızlı yürüyüş yapın, en az 3-5 dk. Kültür-fizik hareketleri yapın.Hepinize sağlıklı bir yaşam diliyorum.