Süt üretimi azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu, Temmuz 2012 Süt Ürünleri Üretim İstatistiklerini yayımladı. Aylık olarak yayımlanan süt ve süt ürünleri üretim istatistikleri, toplanan süt ve üretilen süt ürünlerini tespit etmek üzere çiğ sütü girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2'ye göre 10.51 başlığı altında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinden derleniyor. 2012 yılının Temmuz ayında, toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 4.5 oranında azalışla 694 bin 737 ton oldu. Toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 17.4 oranında arttı. 2012 yılının Temmuz ayında gerçekleşen toplam içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 6.6 oranında azalışla 69 bin 306 tondan 80 bin 927 ton düzeyinde gerçekleşti. İçme sütü üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 16.8 oranında artış gösterdi.

52 bin ton peynir üretildi
2012 yılının Temmuz ayında gerçekleşen toplam peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 0.3 oranında azalışla 45 bin 598 tondan 51 bin 974 ton düzeyinde gerçekleşti. Peynir üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 14 oranında arttı. 2012 yılının Temmuz ayında gerçekleşen toplam yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 7.3 artarak 96 bin 171 tondan 101 bin 914 tona yükseldi. Yoğurt üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6 oranında artış gösterdi. 2012 yılının Temmuz ayında gerçekleşen toplam ayran üretimi bir önceki aya göre yüzde 8.8 azalışla 44 bin 176 tondan 42 bin 989 tona çıktı. Ayran üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2.7 azaldı. ANKA.