Sütle büyüyen beslenme problemi yaşamaz

Dr. Ahmet Demir, okul çağı ve yetişkinlikte görülebilen beslenme problemlerinin önlenmesinde süt ve süt ürünlerinin etkili bir araç olduğunu söyledi. Demir, beslenme problemi yaşayan çocuk ve yetişkinlere bol, bol süt tüketmelerini önerdi. Demir, “Yeterli ve dengeli beslenme, vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin her birinin yeterli miktarlarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılması durumudur. Süt ve ürünleri, beslenmemizde ana besin grubudur. Manda, koyun, keçi, inek, deve gibi birçok hayvanın sütü insan beslenmesinde kullanılmaktadır. Sütün besin öğesi içeriği elde edildiği hayvan türüne göre farklılık göstermektedir. Ortalama yüzde 88’i su olan inek sütü 100’den fazla farklı bileşen içermektedir. Süt ve süt ürünleri; protein, kalsiyum, fosfor, A vitamini bazı B vitaminleri için iyi bir kaynaktır. Bir bardak süt 6 yaşında ki, bir çocuğun ihtiyacı olan kalsiyumun yüzde 52’sini, proteinin yüzde 35’ini, A vitamininin yüzde 9’unu, fosforun yüzde 55’ini ve magnezyumun yüzde 18’ini karşılar. Süt, çocukluk ve ergenlik dönemindeki gençlerde güçlü kemik ve dişlerin gelişmesinde, kemik yoğunluğunun artışında yardım eder. Yetişkin ve yaşlılık dönemindeki insanlarda ise vücudun ihtiyaç duyduğu protein, kalsiyum, fosfor, B2 ve B12 vitamininin önemli kaynağıdır. Ayrıca gebelik ve emziklilik döneminde olan annelerimiz içinde ileri yaşlarda görülebilecek kemik erimesi riskini azaltır. Bir insan günde 3-4 bardak süt içerek malnütrisyon, hipertansiyon, obezite, deri ve göz hastalıkları, sinir sistemi, immün sistem, prostat ve kolon kanseri riskini azaltabilir. Günümüzde insanlarımız ara öğünlerde genellikle gazlı içecekler, şekerli içecekler, bisküvi, çikolata, gofret, şekerleme, cips gibi enerji değeri yüksek, besin değeri düşük besinler tercih ediyorlar. Ama ülkemiz kişi başına içme sütü tüketiminde yıllık 26 litre ile son sıralarda yer alıyor” dedi. (HABER MERKEZİ)