logo
23 TEMMUZ 2025

Diplomalı baklavacılar geliyor!

Türkiye’nin en köklü baklava üreticisi Karaköy Güllüoğlu, geleneksel lezzetlerimizden baklava kültürünü yeni kuşaklara da aktarmak için harekete geçti

17.11.2012 00:00:00

YENİ MESAJ - İSTANBUL Kadir Has Üniversitesi Yaşam Boyu Eğitim Merkezi, Karaköy Güllüoğlu ile yeni ustalar yetiştirmek için harekete geçti. Güllüoğlu ailesinin 1820’de Gaziantep’te başladığı ve 1949’dan beri Karaköy’de sürdürdüğü çalışmaları yeni kuşaklara aktarımı Kadir Has Üniversitesi işbirliğiyle gerçekleştirilecek. Kadir Has Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Aydın ile Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü arasında imzalanan protokolle, baklava ustaları ‘Baklavacılık Okulu’nda yetişecek. Usta - çırak ilişkisine akademik disiplin Baklavacılık Sertifika Programı eğitimleri, sektöründe dünyaca ünlü bir isim olan Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü ve tecrübeli ustaları tarafından verilecek. Program, geleneksel usta - çırak modelini akademik bir disiplin şeklinde katılımcıları aktararak sektörde aranan birer elemana dönüşmelerini hedefliyor. Dört ana başlıkta verilecek olan eğitim dahilinde, baklavanın tarihinden başlayarak, hammadde kullanımı, üretim yapılması ve işletmenin nasıl yapılanması gerektiği hakkında da bilgiler verilecek. Sertifika programı Türkiye’nin geleneksel lezzetleri arasında yer alan baklava kültürü konusunda kendini geliştirmek isteyen herkese açık olacak. Meslek nesilden nesile aktarılacak Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü, Türk damak tadının en önemli tatlılarından biri olan ve ünü dünyaya yayılan baklavanın, yeni nesil ustalara aktarılması için böyle bir işbirliğine gittiklerini söyledi. Nadir Güllü, “Baklavacılık Sertifika Programı, katılımcılara baklavacılık zanaatinin inceliklerini öğretmek ve sektöre yeni ustalar kazandırmayı hedefliyor. Katılımcılarımızın, en verimli öğrenme biçimi olan; usta-çırak modelini akademik bir yaklaşımla bütünleştirerek yeteneklerini en üst düzeye çıkarmalarını sağlamak istiyoruz. Aynı zamanda, Karaköy Güllüoğlu’nun iki asırdır süregelen baklavacılık felsefesini daha geniş kitlelere yaymayı amaçlıyoruz” dedi. Baklavacılık Okulu sertifika programı, 18 Aralık 2012’de başlayacak ve Karaköy Güllüoğlu imalathanesinde gerçekleştirilecek. Program haftada 6 saat olmak üzere toplam 8 hafta sürecek.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Komisyona karşılık İmamoğlu şartı mı?
Özgür Özel Silivri'de konuştu
Trump'ın Epstein skandalındaki rolü ne?
İlişkileri 1990'lara dayanıyor
Bugün en sıcak gün
AKOM'dan da uyarı geldi
Yüzde 30 + 20 zam talebi
'429 taleple masaya oturacağız'
'Suriye Türkiye'den destek talep etti'
Milli Savunma Bakanlığı açıkladı
İmzalar atıldı
İngiltere ile Eurofighter Typhoon anlaşması
Almanya'dan o onay geldi
Konu 40 adet Eurofighter
Kayıp çok büyük
Hububatta ciddi rekolte kaybı
Trump: 'Obama darbeci, haindir'
Obama: 'Dikkatleri başka yöne çekmeye çalışıyor'
Bursa'da 'Çetkin' çetesine operasyon: 17 tutuklama
Darp ve tehdit yoluyla iş yerlerine el koymuşlar
Soykırımcı İsrail'in bakanı Katz'dan 'Gazze' açıklaması
"Savaş hedeflerine çok yaklaştık"
İsrail ordusu, Batı Şeria'da iki hastaneyi kuşattı
Nablus kentine baskın düzenlendi
Ateşkesi ihlal eden İsrail, baskı yapılan Lübnan!
Hizbullah'ın silah bırakması isteniyor
Memleket Partisi resmen kapatıldı
Karar oy çokluğuyla alındı
Fidan, El Salvadorlu mevkidaşı ile basın toplantısında konuştu
"İsrail, Suriye'yi bölmeyi amaçlamaktadır"
Komisyona karşılık İmamoğlu şartı mı?
Özgür Özel Silivri'de konuştu
Trump'ın Epstein skandalındaki rolü ne?
İlişkileri 1990'lara dayanıyor
Bugün en sıcak gün
AKOM'dan da uyarı geldi
Yüzde 30 + 20 zam talebi
'429 taleple masaya oturacağız'
'Suriye Türkiye'den destek talep etti'
Milli Savunma Bakanlığı açıkladı
İmzalar atıldı
İngiltere ile Eurofighter Typhoon anlaşması
Almanya'dan o onay geldi
Konu 40 adet Eurofighter
Kayıp çok büyük
Hububatta ciddi rekolte kaybı
Trump: 'Obama darbeci, haindir'
Obama: 'Dikkatleri başka yöne çekmeye çalışıyor'
Bursa'da 'Çetkin' çetesine operasyon: 17 tutuklama
Darp ve tehdit yoluyla iş yerlerine el koymuşlar
Soykırımcı İsrail'in bakanı Katz'dan 'Gazze' açıklaması
"Savaş hedeflerine çok yaklaştık"
İsrail ordusu, Batı Şeria'da iki hastaneyi kuşattı
Nablus kentine baskın düzenlendi
Ateşkesi ihlal eden İsrail, baskı yapılan Lübnan!
Hizbullah'ın silah bırakması isteniyor
Memleket Partisi resmen kapatıldı
Karar oy çokluğuyla alındı
Fidan, El Salvadorlu mevkidaşı ile basın toplantısında konuştu
"İsrail, Suriye'yi bölmeyi amaçlamaktadır"
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.