Ülke olarak tarımsal ve hayvansal en kaliteli ürünleri üretmemize rağmen, tüketmediğimiz -tüketemediğimiz- gerçeğini yıllardan beri yaşıyoruz. Bu ürünlerin başında fındık, incir, üzüm kurusu, zeytin ve süt gelmekte. Bu yazımızda para etmeyen, yere döktülen ve yerlerde sürünen 'süt'ümüzden bahsedecez.Geçtiğimiz günlerde Ankara'da süt üreticileri temsilcileri ile hükümet yetkilileri biraraya gelmişler. Masanın üzerinde pet şişeler halinde 1 litre süt ile 1 litre su varmış. Suyun üzerine 1 TL, sütün üzerine ise 0.55 Krş yazıyormuş. Bu fiyatlar 3-5 yıldır bu şekilde sevgili okurlar.Anlayacağınız süt sudan ucuz. Sütün hayvan memesine gelene ve soğuk zincir halinde fabrikalara gidene dek çekilen zahmetini ve süte verilen fiyatı bir düşünün ve elbette kahrolun...Ülkemizde sütün ucuz olmasının bir nedeni de elbette tam manası ile tüketilmediğinden... Tam manası ile sütün yararlarını bilip, Avrupa'da olduğu gibi, bir devlet politikası şekliyle tüketsek; hem sağlıklı nesiller yetişir hem de süt para yapar. Eski yıllardaki 'okul sütü' uygulamalarını bir düşünün sevgili okurlar. Şu an 1-2 ilde gerçekleştirilen bu proje sağlıklı bir şekilde tüm illere ve toplumun tüm katmanlarına şamil edilmeli. Sağlıklı nesiller için ve sağmal ineklerimizin bıçak altına gitmemesi ülke hayvancılığının ayağa kalkması adına süt tüketme kampanyaları başlatmamız gerekmektedir.Okul çağındaki çocuğa ve toplumun tüm katmanlarına süt içirmek, toplumsal bir görev olmalıdır ve devlet, bu görevi yapmaya mecburdur. Bu bir fiyat istikrarı projesi ve aynı zamanda bir medeniyet projesidir. Konunun yetkilileri "Okul Sütü" projesinde Türkiye'nin tam bir asır geri kaldığını dile gertiriyorlar. Bir asır önce bu proje dünyanın birçok ülkesinde uygulanmış ve halihazırda uygulanmaya devam ediyor.Bilim adamlarımızın açıklamalarına göre; insan hayatının sağlıklı olabilmesi için, kişinin doğduktan yaşlanıncaya kadar geçen her dönemde, en az günde 2 bardak süt tüketilmesi gerekir. Gıdalar ve gıdaların önemli besin öğeleri, kuvvetli kemik ve diş, sıkı kas ve sağlıklı doku oluşturmaya yardım eden maddelerdir. Süt aynı zamanda, enerji, protein ve çeşitli vitaminleri de sağlar ve yemek arası içecek olarak dişleri de korur. Süt tüketimi, prostat, barsak, rahim, mesane kanseri gibi sık görülen kanser türlerini önlemede etkilidir. Yapılan bir çalışma sonucunda, günde 2 bardak süt tüketen bireylerde barsak kanserlerine pek rastlanmadığı ortaya konulmuştur.Ama maalesef ülkemizde 10 - 12 milyon ton süt üretmemize rağmen yılda kişi başına içilen süt miktarı 22 - 23 litreyi ancak bulur. Halbu ki dünyanın gelişmiş ülkelerinde bu rakam 94 ile 134 litre arasında değişmektedir.Avrupalı vatandaşın kişi başı protein tüketme standardına göre bizim 24 milyon litre süt üretmemiz ve tüketmemiz gerekiyor. Şu anda bizim uluslararası standartlardaki sütümüz 5 milyon litre.
"Okul Sütü" projesi İzmir 'de 2006 yılından beri ilköğretim okulu öğrencilerine İzmir Büyükşehir Belediyesi ile Tire Süt Kooperatifi ortakılığı ile gerçekleştiriliyor. Öğrencilerimiz sağlıklı pastörize sütlerini içiyorlar ve dahi ömür boyu sürecek bir süt içme alışkanlığı kazanmış oluyorlar. Bu uygulama tüm ülkeye şamil kılınarak; hem üreticinin hem tüketicinin mağduriyetini engelleyecek bir fiyat istikrarını sağlamış olunur. Süt veren sağmal ineklerimiz bıçak altına gitmez ithal edilen süt tozuna son vererek ihracatçı konuma geçebiliriz.Bu konuda cuma akşamı saat 20:00'da tarım ve hayvancılığın ilkeli kanalı KÖY TV'de sektörün uzmanlarınca konuyu enine boyuna masaya yatıracağız ve süt içme kampanyasını başlatmış olacağız. www.koytv.tv İyi seyirler...Haydin süt içmeye...
