Sahte bala dikkat

Geçtiğimiz hafta Aydın Kuşadası Davutlar Dilek Yarımadası Milli Parkı'nda yılın ilk çam balı sağımlarını görüntüleyip, "Milletin Efendisi" programıyla ekranlara taşıdık. 1000 rakımlı çam ormanlarıyla örtülü tepede 500 arıcımız her biri 500 ile 100 arasında kovanlarıyla bal sağımı gerçekleştiriyorlar.
Çam balı üretiminde dünyada lideriz ve üretilen balın yüzde 95'ini de ihraç etmekteyiz.
Dünyada bal tüketiminde birinci, üretimde ise ikinci sırada yer almaktayız. Kişi başı yıllık bal tüketiminde dünya ortalaması 200 gram iken, ülkemiz kişi başı bal tüketimi 1 kilo 300 gram ile birinci durumda.
Programı beraber gerçekleştirdiğimiz Aydın Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ayhan Özdemir, zor koşullar altında arıcılık yaptıklarını ve sektöre en büyük darbenin sahte balcılardan geldiğini belirterek; gerçek balı tüketmek isteyen halkımızın bala birinci elden birlik ve kooperatiflerden ulaşmasını istiyor ve şöyle devam ediyor: "Piyasada 2 türlü sahte bal var. Biri marketlere girdiğimizde çeşitli adlar adı altında süslü püslü kavanozlarda bal adı altında bal gibi görülen bal aromalı şuruplar. Diğeri de merdiven altlarında arı değil insan tarafından bal adı altında yapılan nişasta bazlı glikozlar. Maalesef insanlarımız marketlerdekini albenisi yüksek olduğu için merdiven atında üretilip sokak sokak satılanları da fiyatı için ya da kandırıldığı için alıyor.
Balımız zaten hijyenik. Önemli olan onu paketleyen şirketlerin kirletmemesi. Yüzlerce arıcıdan alınmış, işlemden geçirilmiş ve paketlenmiş bal ne derece güvenli bilmiyorum. Balda üretici ve üretim şekli çok önemli. Balın Avrupa'daki gibi doğrudan arıcıdan alınarak tüketilmesi taraftarıyım. Yüzlerce arıcının balının girdi bir kavanozun kaliteli olma ihtimali çok az olacağını düşünüyorum.
Dünyada sahte balın yasal olduğu tek ülkenin maalesef Türkiye olduğunu dile getiren, Aydın Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ayhan Özdemir serzenişlerinde oldukça haklı: "Desteklemelerin düşüklüğüne rağmen hiçbir zaman ses çıkarmadık. Ancak sahte balla mücadele kapsamında devletten destek istiyoruz. İnsanların hem sağlığı hem de ekonomisi zarar görüyor. Ancak devlet tarafından önlenmesi mümkün iken sahte balın değişik adlar altında yasal hale getirilmesinin artık önlenmesini istiyoruz. Ancak devletimizin sahte balı yasal olmaktan çıkarmasını istiyoruz. Bu durum halkın sağlığı için de çok elzemdir."
Türkiye'de modern arıcılık yapılmadığını, üretilen balın da ederinde satılmadığını dile getiren Başkan Ayhan Özdemir; "Ülkemizde arıcıların yüzde sekseni bankalara olan borçlarını nasıl ödeyeceğini bilemez durumda ve maalesef böyle devam ettiği sürece acı son belli" diyerek sahte balla mücadelede devletten destek istiyor.
Dilek yarımadasında tattığımız yılın ilk sağım çam balının oldukça güzel ve lezzetli olduğunu belirtelim sevgili okurlar. Aydın Arıcılar Birliği'nin şöyle bir sloganı da var: "Çiçek balı yerseniz lezzet, Çam balı yerseniz şifa bulursunuz?"