Sütten çıkmış Ak kaşık

2008 yılında ülkemizde hayvancılıkta tam bir katliam yaşanmıştı. Hayvancılıkla uğraşan besicilerimizin zarar ettirilmesi sonucunda süt ineklerimiz, kasaba gönderilmişti. Yağsız süt tozlarının doğrudan ya da dolaylı olarak buzağı maması olarak ithal edilmesiyle de çiğ süt fiyatları 35-40 kuruşa düşmüş ve 1 milyona yakın anaç inek kasaba gitmişti. Anaçların kasaba gitmesi 2 milyon ton süt kaybına ve 900 bin buzağı kaybına neden olmuştu.Şuan çiğ süt referans fiyatı litre başına 1 lira 15 kuruş olarak uygulanmakta sevgili okurlar. Geçtiğimiz günlerde bir araya gelen süt üreticileri birlikleri, süt sanayicileri ve Bakanlık temsilcileri çiğ süt fiyatında anlaşamayarak masayı terk etmek zorunda kaldılar. Toplantıya her zamanki gibi süt üreticilerinin çaresizliği ve sahipsizliği damgasını vurdu. Konsey'deki toplantılarda üretici ve sanayici temsilcileri arasında sert tartışmalar yaşanırken Bakanlık temsilcilerinin sessizliği de ayrı bir anlam taşıyordu. Defalarca yapılan toplantılardan bir arpa boyu yol alınamadı. Ama ne yazık ki şu an 1 litre süt satan üreticilerimiz çoğu yerde yaklaşık 850 gram yem ancak alabilmektedirler. 2008 yılında yaşadığımız krizin bir benzerini yaşamak istemiyorsak süt fiyatları mutlaka taraflarca belirlenen maliyetler dikkate alınarak açıklanmalıdır.Bu arada bir süt üreticimizin sosyal medyaya yansıyan yorumunu aktaralım: "Biz üreticiler karınca, süt sanayicileri dev adam. Matematiksel olarak ezilmeye mahkûmuz. Ulusal Süt Konseyi'nin çiğ süt fiyatı 1.15 TL. Biz üreticilerden alınan fiyat 1 TL. Kesintilerden sonra bizlere kalan 0.9 Krş. Gel de bu işi devam ettir. Bu işi bırakmayı düşünüyorum."Çiğ süt fiyatlarının belirlenmesinde süt-yem paritesi belirleyici bir öneme sahip. AB ülkelerinde süt yem paritesi 1.5 (yani 1 litre çiğ süt ile 1.5 kilo yem satın alınabiliyor) iken, süt üreticileri ülkemizde hiç olmazsa 1 litre çiğ süt ile 1.3 kilo yemin satın alınabilmesini istiyorlar.  Üreticimizin süt üretiminden para kazanabilmesi için 1 litre süt sattığında en az 1.5 kilo yem alabilmeli. Türkiye'ye bakacak olursak paritenin genelde 1 ve 1.2 arasında değiştiği, şu an için ne yazık ki 1'in altında seyrettiği gözlemlenmektedir. Bu da üretimde sürdürülebilirlik için bir tehdit oluşturmaktadır.Şu an tam uygulanmıyor olsa da çiğ süt referans satın alım fiyatları 1.15 TL.Üreticilere şu anki maliyeti 1.4 TL. Süt üreticileri ayakta kalabilmeleri için sütün fiyatının 1.5 TL olmasını istemekteler. Süt sanayicileri ise rakamı 1.15 TL'nin altına çekmeye çalışıyorlar. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ise sadece sütte değil tüm ürünlerde olduğu gibi taban fiyat açıklamadan kendini beri tutuyor.Yaşasın Kapitalizm!.. Yaşasın ithal!.. Varolsun yabancı ülke çiftçileri!..