Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, tavuk eti ve tavuk yumurtası üretiminin süratli bir şekilde arttığını bildirerek, “Ağustos 2012 itibarıyla, son bir yıllık dönemde tavuk eti üretimi 1.7 milyon tonu, tavuk yumurtası üretimi 14 milyar adedi aşarak rekor kırdı” dedi. Bayraktar, yaptığı açıklamada, 2010 yılında 1 milyon 444 bin 59 ton olan tavuk eti üretiminin 2011 yılında 1 milyon 613 bin 309 tona çıktığını, bu yılın Ağustos ayı sonu itibarıyla 12 aylık dönemde ise 1 milyon 700 bin 287 tonu bulduğunu kaydetti. 2010 yılında 11 milyar 840 milyon 396 bin adet olan yumurta üretiminin 2011 yılında 12 milyar 954 milyon 686 bin adede yükseldiğini belirten Bayraktar, üretimin Ağustos ayı sonu itibarıyla 12 aylık dönemde de 14 milyar 76 milyon 473 bin adede ulaştığını vurguladı.
1 milyar adet tavuk kesildi
Ağustos itibarıyla son 12 ayda kesilen tavuk sayısının 1 milyar 23 milyon 129 bin ile 1 milyarı adedi aştığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti: “Bu yılın Ocak-Ağustos döneminde 710 milyon 825 bin tavuk kesildi. 1 milyon 172 bin 575 ton tavuk eti üretildi. 8 aylık yumurta üretimi de 9 milyar 608 milyon 998 bin adede ulaştı. Geçen yıl Ocak-Ağustos döneminde, 650 milyon 941 bin tavuk kesilmiş, 1 milyon 85 bin 598 ton tavuk eti, 8 milyar 487 milyon 210 bin yumurta üretilmişti. Nitekim, bu yılın Ocak-Ağustos döneminde, geçen yılın aynı dönemine göre, kesilen tavuk sayısı yüzde 9.2, üretilen tavuk eti miktarı yüzde 8.01, yumurta üretimi ise yüzde 13.22 arttı. Bu rakamlar fevkalade önemli. Türkiye'nin kanatlı sektöründe ulaştığı boyutu gösteriyor. Sadece Ağustos ayında 92 milyon 695 bin tavuk kesildi. 148 bin 349 ton tavuk eti, 1 milyar 258 milyon 762 bin adet tavuk yumurtası üretildi. Çoğu ülke Türkiye'nin bir ayda gerçekleştirdiği üretim rakamını bir yılda yakalayamıyor. Ayrıca üretim son derece hızlı bir şekilde artıyor. Ağustos 2012'de, kesilen tavuk sayısı 2011 Ağustos'una göre yüzde 10.2, üretilen tavuk eti miktarı yüzde 9.1, tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 17.2 arttı.”
Yemde dışa bağımlıyız
Bütün bunlara rağmen sektörün hala önemli sorunları bulunduğunu vurgulayan Bayraktar, sektörün taleplerini de şöyle açıkladı: “Özellikle birçok yem hammaddesinde dışa bağımlı olduğumuz düşünülecek olursa soya, mısır, yem katkısı gibi hammaddelerin yerli üretiminin desteklenerek, ihtiyacın ülke içinden karşılanmasını sağlayacak politikaların hayata geçirilmesi gerekiyor. Sektör yüksek maliyetli üretim yanında gelişmiş ülkelerde verilen ihracat destekleriyle karşılaştırıldığında, dış ticarette rekabet etmekte zorlanıyor. Maliyetlerin düşürülmesi ve ihracat desteklerinin rekabet edilebilir seviyeye yükseltilmesine ihtiyaç var. Damızlık konusunda büyük oranda dışa bağımlılık hala devam ediyor. Bu durum, herhangi bir ticari ambargo uygulanması veya hastalık nedeniyle karantina uygulanan ülkelerden ithalatın yapılamaması gibi durumlarda, tavukçuluk sektörünün kısa sürede darboğaza girme riskini de beraberinde getirir. Bu riski bertaraf etmek için damızlık ihtiyacının yurt içinden karşılanmasına yönelik Ar-Ge yatırımlarının yapılması gerekir.” ANKA
