logo
16 HAZİRAN 2025

Yumurtaya dokunduktan sonra elinizi yıkamıyorsanız dikkat!

Salmonella, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar için ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen yaygın bir bakteri türüdür

04.05.2025 16:01:00
Ahmet Turan Yiğit
 Yumurtaya dokunduktan sonra elinizi yıkamıyorsanız dikkat!
 Yumurtaya dokunduktan sonra elinizi yıkamıyorsanız dikkat!
Salmonella, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar için ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen yaygın bir bakteri türüdür. Bulaşıcı hastalıkların başında gelen salmonella gıda zehirlenmesi, uygunsuz gıda hazırlama ve saklama koşulları nedeniyle kolayca yayılabilir. Belirtileri ishal, ateş, kusma ve karın ağrısı gibi çeşitli şekillerde ortaya çıkabilirken, bazı durumlarda ciddi komplikasyonlara ve hatta ölüme bile yol açabilir.

Salmonella bakterisi, kontamine olmuş gıdalar yoluyla bulaşır. En sık görülen bulaşma yolları arasında çiğ veya yeterince pişmemiş et ve kümes hayvanlarının tüketimi yer alır. Özellikle çiğ yumurta, çiğ tavuk, hindi eti, kırmızı et ve deniz ürünleri salmonella riski taşıyan gıdalar arasındadır. Bununla birlikte, çiğ sebze ve meyveler, pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri de bulaşma riskini artırabilir. Salmonella, bu gıdaların üretiminde, işlenmesinde veya saklanmasında hijyen kurallarına uyulmaması durumunda kolayca bulaşabilir. Kirli eller, yüzeyler ve ekipmanlar da bakteriyi yaymada önemli bir rol oynar.

Salmonella enfeksiyonunun belirtileri, genellikle enfeksiyondan 6 ila 72 saat sonra ortaya çıkar. En yaygın belirtiler arasında şiddetli ishal, karın krampları, ateş ve kusma yer alır. Belirtiler, genellikle birkaç gün içinde kendiliğinden geçer; ancak, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlarda, dehidratasyon ve diğer ciddi komplikasyonlara yol açabilir. Tedavi genellikle semptomatik olup, sıvı kaybını önlemeye ve belirtileri hafifletmeye odaklanır. Antibiyotik kullanımı genellikle gerekli değildir, ancak bazı durumlarda doktor tarafından reçete edilebilir.

Salmonella enfeksiyonlarından korunmanın en etkili yolu, gıda güvenliği kurallarına dikkat etmektir. Et ve kümes hayvanları iyice pişirilmeli, çiğ gıdalarla temas edildikten sonra eller bol soğuk su ve sabunla iyice yıkanmalıdır. Gıdalar uygun sıcaklıklarda saklanmalı ve çapraz bulaşmayı önlemek için ayrı kesme tahtaları kullanılmalıdır. Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerinden kaçınılmalı, çiğ sebze ve meyveler ise tüketilmeden önce iyice yıkanmalıdır. Özellikle risk altında olan grupların, gıda güvenliği konusunda daha dikkatli olmaları ve şüpheli bir gıda tükettikten sonra sağlık uzmanına başvurmaları önerilir.

Salmonella enfeksiyonları, önlenebilir bir gıda kaynaklı hastalıktır. Uygun gıda hazırlama, saklama ve hijyen uygulamaları, bu tehlikeli bakteriyi yayılmasını önlemekte önemli rol oynar. Bilinçli tüketici davranışları ve gıda güvenliği konusunda farkındalığın artırılması, salmonella enfeksiyonlarının önlenmesinde büyük önem taşımaktadır.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Bedelli askerlikte büyük kırılma
Temmuz'da fiyat roket gibi yükseliyor mu?
ABD reddetmişti
Netahyahu, Hamaney'i öldürmek istiyor
İsrail, İran devlet televizyonunu vurdu
Canlı yayında kadın spikerin panik anları
Akaryakıta bir zam daha
Litre fiyatı 48 TL'yi aştı
'1.50 boyumla bu insanları kandırmışım'
Seçil Erzan davasında ara karar
Ferdi Zeyrek'in yerine seçim
Besim Dutlulu yeni başkan oldu
İranlılar, Suriyelilerin yaptığını yapmadı
İran-İsrail savaşının 4'üncü gününde İranlılar, ülkelerine dönüyor
Katil kıvırdı!
'Tahran sakinleri bedel ödeyecek' demişti
Sakaryalı sporcular İran'da saldırının ortasında kaldı
Geceyi ateş altında geçirdiler
İsrail'i vuran füze sayısı belli oldu
350 balistik füze ateşlendi
İran'dan şok hamle!
Tahran NPT anlaşmasından çekiliyor
'Hedef Anadolu’dur'
'İsrail aslında bir inancı, medeniyeti bombalıyor'
Dev sınav
YKS'ye 2,5 milyondan fazla aday katılacak
Savcı 7 yıla kadar hapis istedi
Duruşma 16 Temmuz'a ertelendi
Nisan ayı ödemeler dengesi belli oldu
1 aylık cari açık 7.8 milyar dolar
Bedelli askerlikte büyük kırılma
Temmuz'da fiyat roket gibi yükseliyor mu?
ABD reddetmişti
Netahyahu, Hamaney'i öldürmek istiyor
İsrail, İran devlet televizyonunu vurdu
Canlı yayında kadın spikerin panik anları
Akaryakıta bir zam daha
Litre fiyatı 48 TL'yi aştı
'1.50 boyumla bu insanları kandırmışım'
Seçil Erzan davasında ara karar
Ferdi Zeyrek'in yerine seçim
Besim Dutlulu yeni başkan oldu
İranlılar, Suriyelilerin yaptığını yapmadı
İran-İsrail savaşının 4'üncü gününde İranlılar, ülkelerine dönüyor
Katil kıvırdı!
'Tahran sakinleri bedel ödeyecek' demişti
Sakaryalı sporcular İran'da saldırının ortasında kaldı
Geceyi ateş altında geçirdiler
İsrail'i vuran füze sayısı belli oldu
350 balistik füze ateşlendi
İran'dan şok hamle!
Tahran NPT anlaşmasından çekiliyor
'Hedef Anadolu’dur'
'İsrail aslında bir inancı, medeniyeti bombalıyor'
Dev sınav
YKS'ye 2,5 milyondan fazla aday katılacak
Savcı 7 yıla kadar hapis istedi
Duruşma 16 Temmuz'a ertelendi
Nisan ayı ödemeler dengesi belli oldu
1 aylık cari açık 7.8 milyar dolar
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.